Congelare l'aglio è uno dei modi più pratici per conservare questo ortaggio per l'inverno. È l'aglio congelato che conserva tutte le proprietà benefiche, nonché il suo gusto e l'aroma.
È necessario
- - aglio;
- - verdure (aneto, basilico, carote, chiodi di garofano, prezzemolo, ecc.) - a piacere;
- - frigorifero, congelatore;
- - sacchetti o contenitori di plastica;
- - tovaglioli, asciugamani di carta.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, seleziona l'aglio fresco da congelare, dovrebbe essere privo di macchie, muffe e marciume. Rimuovere con cura tutto lo sporco visibile dalla verdura.
Passo 2
Sbucciare lo strato esterno dell'aglio, lavarlo e asciugarlo accuratamente. Per fare questo, stendi l'aglio su un tovagliolo speciale o su un tovagliolo di carta e attendi che si asciughi completamente.
Passaggio 3
Sbucciare gli spicchi d'aglio, tagliarli a fettine piccole e uniformi. All'aglio congelato potete aggiungere anche altre erbe aromatiche a vostra scelta: aneto, basilico, prezzemolo, carote, ecc.
Passaggio 4
Prepara speciali sacchetti o contenitori di plastica che hai pianificato per congelare l'aglio.
Passaggio 5
Metti l'aglio tritato in sacchetti di plastica, lasciando circa 2 centimetri di spazio vuoto nella parte superiore del sacchetto. Questo posto è necessario perché l'aglio si espanderà quando sarà congelato. Nella busta, è necessario distribuire uniformemente le teste d'aglio, il che renderà più facile l'utilizzo della quantità richiesta di prodotto congelato. È meglio usare diversi sacchetti per questo scopo, poiché l'aglio non può essere ricongelato dopo lo scongelamento.
Passaggio 6
Si consiglia inoltre di congelare le verdure, incluso l'aglio, attaccare una piccola etichetta su un sacchetto di plastica, sulla quale deve essere indicata la data di congelamento.
Passaggio 7
Metti il sacchetto dell'aglio su un vassoio o una teglia e premi con le mani per congelare il cibo in modo uniforme. Metti questa teglia o vassoio nel congelatore.
Passaggio 8
Dopo che l'aglio è congelato, puoi tirarlo fuori dal frigorifero e disporlo nel modo che preferisci in modo che i sacchetti non occupino molto spazio.
Passaggio 9
Durante l'uso, spezzare l'aglio congelato quanto necessario e aggiungerlo a piatti come carne macinata, salse, marinate e altri piatti. L'aglio congelato può essere grattugiato o tritato con un coltello affilato. Utilizzare l'aglio congelato entro 6 mesi.
