Le barbabietole sono un ortaggio molto utile per il corpo umano. Grazie alle sue proprietà, trasforma qualsiasi piatto in un piatto facilmente digeribile e molto nutriente. Propongo di accontentarti con un piatto che non è molto difficile da preparare e ha una piccola quantità di calorie.
È necessario
- - 3 grandi barbabietole;
- - 5 radici di rafano;
- - 4 foglie di lattuga;
- - 3 cucchiai di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaio di cetriolo sottaceto;
- - 1 cucchiaino di zucchero;
- - 1 cucchiaio di succo di limone.
Istruzioni
Passo 1
Le radici di rafano vengono accuratamente lavate sotto l'acqua corrente, pulite e strofinate su una grattugia grossa.
Passo 2
Alla massa risultante vengono aggiunti zucchero, sale, olio d'oliva e metà del succo di limone. Tutti gli ingredienti vengono mescolati delicatamente.
Passaggio 3
Lavare le barbabietole, farle bollire finché sono tenere, quindi raffreddare a temperatura ambiente e sbucciarle. Tagliate con molta attenzione la parte superiore delle barbabietole e praticate una depressione nella parte restante con un cucchiaio.
Passaggio 4
Le scanalature risultanti sono riempite con una miscela di rafano e spezie e leggermente cosparse di sottaceto di cetriolo preparato.
Passaggio 5
Le foglie di lattuga vengono accuratamente lavate in acqua, cosparse di succo di limone e disposte con cura su un piatto piano.
Passaggio 6
Le barbabietole ripiene di rafano vengono spalmate su foglie di lattuga e messe in frigorifero per venticinque minuti. Al momento di servire, puoi decorare il piatto con le noci.
