Gli involtini di cavolo con carne sono un piatto molto gustoso e soddisfacente. Grazie alla combinazione di carne e cavolo, è facilmente digeribile e non provoca pesantezza allo stomaco. Un tale piatto può essere preparato sia nei giorni feriali che per un tavolo festivo.
È necessario
- - 500 grammi di manzo;
- - 700 - 800 grammi di cavolo cappuccio bianco;
- - cipolle 1 - 2 teste, di media grandezza;
- - 250 grammi di riso;
- - olio vegetale 500 - 600 millilitri;
- - 400 grammi di panna acida;
- - 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- - un pizzico di sale, spezie ed erbe aromatiche.
Istruzioni
Passo 1
Lessare la testa di cavolo fino a metà cottura, quindi raffreddare leggermente e smontare in foglie separate. L'ispessimento ai piccioli deve essere leggermente sbattuto.
Passo 2
Per preparare la carne macinata, tagliare la carne a pezzetti e passarla al tritacarne. Successivamente, la carne macinata risultante viene mescolata con cipolle fritte e riso lavato bollito, sale e pepe macinato vengono aggiunti con molta attenzione. Nel caso si aggiunga riso crudo, il tempo di stufatura viene aumentato a 60 - 70 minuti.
Passaggio 3
Su foglie di cavolo lessate e leggermente battute, stendere la carne macinata in un mucchietto e avvolgerla accuratamente nelle foglie, dando ai prodotti una forma uniforme e bella.
Passaggio 4
Quindi gli involtini di cavolo vengono posti in una teglia unta e fritti in forno, puoi anche usare una padella. Quando appare una crosta dorata, involtini di cavolo farciti con panna acida mescolata con concentrato di pomodoro e stufare finché sono teneri, circa 40 minuti.
