Come Fare Il Brodo Di Fagioli?

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Come Fare Il Brodo Di Fagioli?
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Video: Come Fare Il Brodo Di Fagioli?

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Video: ZUPPA DI FAGIOLI GOLOSA *ricetta facile* | CRICUCINA 2024, Marzo
Anonim

Il brodo di fagioli è molto soddisfacente e ricco di calorie. Se hai davvero fame e vuoi cucinare qualcosa in fretta, allora questo brodo è la soluzione perfetta per te.

Come fare il brodo di fagioli?
Come fare il brodo di fagioli?

È necessario

  • - 250 grammi di fagioli secchi
  • - 8 bicchieri di brodo di pollo
  • - 1 prosciutto affumicato (o altra carne)
  • - 1 cipolla
  • - 6 spicchi d'aglio
  • - 1 baccello di peperoncino
  • - 1 cucchiaino di cumino
  • - 1 cucchiaino di sale kosher
  • - 1/2 cucchiaino Pepe nero macinato
  • 1/2 tazza di coriandolo fresco, tritato

Istruzioni

Passo 1

Sbucciare e tritare grossolanamente la cipolla, grattugiare l'aglio.

Pulite i fagioli dai detriti e sciacquateli accuratamente. Quindi immergerlo in acqua fredda durante la notte o 8 ore. Dopo di che, filtrare e trasferire in una casseruola.

Passo 2

Aggiungere ai fagioli il brodo di pollo precotto, la carne, la cipolla, l'aglio, il pepe, il cumino e sale a piacere. Mescolare tutto accuratamente. Mettere la pentola sul fuoco e portare a bollore. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e far sobbollire per due ore sotto un coperchio chiuso.

Passaggio 3

Dopo che i fagioli sono completamente cotti, aggiungere il coriandolo e togliere la padella dal fuoco. Se necessario, aggiungere sale e pepe a piacere.

Passaggio 4

Servire caldo con una fetta di prosciutto o carne. Guarnire con coriandolo e panna acida prima di servire. Buon appetito!

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