I funghi prataioli sono i funghi più diffusi al mondo. Anche la stessa parola "champignon" è tradotta come nient'altro che un fungo. I funghi prataioli sono facili da distinguere dagli altri tipi. Sono di colore bianco-grigio. Di tutti i funghi, solo i funghi prataioli hanno imparato a crescere con tanto successo. La dimensione del fungo può raggiungere i dieci centimetri o più.
Se i funghi sono all'aria aperta, iniziano a scurirsi e la carne diventa giallastra. Questi funghi contengono circa il novanta per cento di acqua nella loro struttura.
Sono utili anche perché contengono acidi organici e una grande quantità di sostanze nutritive. Allo stesso tempo, contengono solo 25 chilocalorie, il che li rende disponibili per coloro che monitorano il loro peso.
I funghi prataioli si possono mangiare crudi?
L'uso dei funghi in cucina si trova in tutto il mondo. I giapponesi, ad esempio, usano questi funghi a scopo medicinale per rafforzare il sistema immunitario e ridurre la pressione sanguigna.
In molti piatti delle cucine del mondo, puoi trovare i funghi nella loro forma cruda. I funghi crudi fanno parte di insalate, salse, e vengono serviti anche come decorazioni per piatti pronti e come semplice taglio. Per fare questo, i funghi vengono sbucciati e tagliati a fettine sottili.
Con i funghi crudi, ad esempio, puoi preparare una deliziosa insalata di carote. Le carote sbucciate vengono grattugiate e vengono aggiunti i funghi tritati. Aggiungere olio e sale a piacere.
Molti intenditori di funghi crudi amano consumarli con il succo di limone.
A causa dell'assenza di zucchero e grasso nei funghi prataioli, sono raccomandati per l'uso da parte dei diabetici. Questi funghi hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle.
