Gnocchi Ripieni Di Pollo Tritato

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Gnocchi Ripieni Di Pollo Tritato
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Video: Gnocchi Ripieni Di Pollo Tritato

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Video: Il cibo preferito di mio marito! Una cena facile e veloce con le cosce di pollo #244 2024, Marzo
Anonim

Gli gnocchi sono uno dei piatti di carne più apprezzati. Non sono solo molto gustosi, ma anche estremamente soddisfacenti, motivo per cui sono così amati da molte persone. Il ripieno è solitamente carne tritata finemente o carne macinata e spesso vengono utilizzati diversi tipi di carne contemporaneamente, per un gusto più ricco. E per chi non ama i cibi pesanti, gli gnocchi di pollo tritati sono l'ideale.

Gnocchi ripieni di pollo tritato
Gnocchi ripieni di pollo tritato

Polpette di pollo tritate

Gli gnocchi ripieni di pollo macinato sono un ottimo modo per preparare un piatto delizioso e soddisfacente. La ricetta per creare tali gnocchi è abbastanza semplice e la cosa più importante è preparare correttamente la carne macinata. Dovrebbe essere succoso e tenero.

Puoi acquistare carne macinata pronta in un negozio, ma devi guardarla per essere di alta qualità. Oppure puoi cucinarlo da solo. Per fare questo, tritare il filetto di pollo e la cipolla (o tritare la cipolla in un frullatore, quindi aggiungere la carne passata attraverso il tritacarne), salare, aggiungere pepe, spezie preferite e mescolare accuratamente.

Ricetta di cucina

Ingredienti: 800 grammi di pollo tritato, 2 tazze di acqua calda bollita, 8 tazze di farina, 2 uova, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, un mazzetto di prezzemolo, 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida, 2-3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, ketchup o maionese, puoi condire.

Questa ricetta è per 8 porzioni.

In una ciotola grande e profonda, unire acqua, uova e panna acida. Aggiungi sale. Mescolare tutto accuratamente. Aggiungere 4 tazze di farina alla miscela risultante e mescolare di nuovo il tutto fino a che liscio. Quindi aggiungere a turno altre 4 tazze di farina, continuando a mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi.

Il risultato dovrà essere un impasto morbido ed elastico del tutto omogeneo che non si attacchi alle pareti della ciotola. Se si attacca, è necessario aggiungere un po' più di farina. L'impasto deve essere coperto con un asciugamano e lasciato in un luogo caldo e buio per 30 minuti.

Successivamente, viene preparato il ripieno per gli gnocchi.

Versare un po 'di olio vegetale nella padella, scaldarlo. Quindi aggiungere la cipolla tritata e soffriggere a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi l'aglio tritato lì. Soffriggere per un altro minuto, quindi togliere la padella dal fuoco.

Ora devi mescolare bene il pollo tritato, l'aglio e la cipolla soffritti e il prezzemolo tritato finemente. Aggiungere il sale, mescolare ancora.

Successivamente, inizia direttamente lo stampaggio degli gnocchi.

Dall'impasto viene tagliato un pezzo, che viene poi steso su una superficie infarinata con un mattarello fino allo stato di un cerchio sottile. Al centro del cerchio si sovrappone un po' di carne macinata, poi si avvolge la pasta, si pizzicano i bordi, e viene il turno dei nuovi gnocchi.

Quando tutti gli gnocchi sono pronti, alcuni possono essere bolliti immediatamente e il resto può essere messo nel congelatore.

Per cuocere gli gnocchi, la giusta quantità viene messa in acqua bollente salata. Gli gnocchi vengono cotti per 3 minuti dal momento in cui vengono a galla. Quindi devono essere disposte su un piatto, unte di burro e cosparse di erbe.

Ora gli gnocchi pronti possono essere serviti. Facoltativamente, puoi aggiungere panna acida, maionese, ketchup o qualsiasi altra salsa.

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