Un interessante tortino di pesce con pangasio, buono sia caldo che freddo. Il filetto di pangasio viene utilizzato per la preparazione di primi e secondi piatti, antipasti, insalate, ecc. Si ritiene che gli eccezionali benefici del pangasio per le persone che soffrono di malattie del sistema cardiovascolare e del tratto gastrointestinale.
È necessario
- - 1 kg di pangasio;
- - 3 cucchiai. cucchiai di riso;
- - 4 cose. cipolle;
- - 2 pz. uova;
- - 30 g di lievito pressato;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 1 bicchiere di farina;
- - 1 limone;
- - prezzemolo e aneto;
- - olio vegetale 150-200 ml;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare il pesce, tagliarlo a filetti, tritare, salare. Cuocere finché sono teneri in acqua salata. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggere in olio vegetale fino a doratura. Mescolare il riso con le cipolle fritte.
Passo 2
Mescolare il lievito con lo zucchero, 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole 1/4 di tazza di acqua calda. Versare lentamente la farina attraverso un setaccio, impastare bene l'impasto e mettere in frigorifero per 1 ora. Dopo aver fatto raffreddare l'impasto, stenderlo in una forma rettangolare e adagiarlo su una teglia precedentemente unta.
Passaggio 3
Stendere uno strato di riso e cipolle. Distribuire i pezzi di pesce. Sbattere le uova con un pizzico di sale e versarle uniformemente sul pesce.
Cuocere fino a doratura a 200 gradi per 30 minuti. Servire caldo, guarnire e irrorare con succo di limone.
