La marmellata di ribes è un'ottima alternativa a un dolce del negozio. La marmellata fatta in casa ha molti vantaggi: è facile da cucinare, non è meno gustosa e, soprattutto, sai per certo che non ci sono additivi chimici nella composizione.
È necessario
- Per sei porzioni:
- - 1 kg di ribes fresco;
- - 2, 5 bicchieri di zucchero;
- - 2 cucchiai. cucchiai d'acqua.
Istruzioni
Passo 1
Non ci vorranno più di 20 minuti per la preparazione e la preparazione della marmellata stessa richiederà circa 1 ora. Sarà più facile per qualcuno andare al negozio più vicino e acquistare una prelibatezza di fabbrica, ma prova a fare tu stesso la marmellata di ribes: non ti pentirai del tempo trascorso. Certo, prima devi ordinare e sciacquare accuratamente il ribes fresco. Mettere le bacche in una casseruola, aggiungere un po' d'acqua, far bollire le bacche.
Passo 2
Macinare la miscela di bacche con un frullatore, se necessario, passare al setaccio. Puoi fare a meno di un frullatore: macina immediatamente la miscela di bacche attraverso un setaccio. Mescolare la purea di frutti di bosco con 2 tazze di zucchero e cuocere sul fuoco. Lo sciroppo dovrebbe bollire molto, diventare molto denso. Il processo ricorda la cottura della marmellata.
Passaggio 3
È facile controllare la prontezza: prendi un po 'di sciroppo di ribes e gocciolalo su un piatto freddo, se la goccia non si è diffusa, puoi tranquillamente versare la massa negli stampini. Puoi usare un intero contenitore e poi semplicemente tagliare a pezzi la marmellata congelata.
Passaggio 4
Mettete la marmellata di ribes in frigorifero, si congela abbastanza velocemente, poi rotolate la marmellata nello zucchero. Conservare in un contenitore che può essere sigillato, altrimenti la marmellata diventerà presto dura.
