Il ribes rosso e bianco è una bacca gustosa e salutare. Sfortunatamente, non viene conservato per molto tempo e richiede un'elaborazione rapida. Una delle opzioni per la raccolta del ribes per l'inverno è la marmellata. Dopo averlo preparato, otterrai un'ottima aggiunta alla tua tavola invernale.
È necessario
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- Ricetta numero 1:
- 1 parte di bacche di ribes;
- 2 parti di zucchero semolato.
- Ricetta numero 2:
- 1 kg di bacche di ribes;
- 1,25 kg di zucchero;
- 1 bicchiere d'acqua.
- Ricetta numero 3:
- 18 bicchieri di frutti di bosco;
- 24 tazze di zucchero semolato;
- 6 bicchieri d'acqua.
Istruzioni
Passo 1
Ricetta numero 1
Sbucciare il ribes da ramoscelli, foglie e sciacquare abbondantemente in abbondante acqua potabile. Asciugare le bacche. Passare il ribes attraverso un tritacarne o tritare con un mixer.
Passo 2
Mescolare la massa di ribes con lo zucchero semolato. Lasciare la marmellata per un po', mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 3
Confezionare la marmellata in vasetti di vetro sterilizzati asciutti dopo che lo zucchero è completamente sciolto. Arrotolare i vasetti con i coperchi metallici e conservare la marmellata in un luogo fresco.
Passaggio 4
Ricetta numero 2
Schiacciare i ribes lavati, metterli in una pentola smaltata e versare l'acqua. Mettere sul fuoco una casseruola con il composto di ribes e portare a bollore il suo contenuto. Spegni il fuoco.
Passaggio 5
Filtrare la massa di ribes attraverso una garza e spremere bene il succo. Versare lo zucchero nel succo di ribes, mescolare e mettere i piatti con esso a fuoco vivo.
Passaggio 6
Cuocere la marmellata per 40 minuti dal momento in cui bolle, mescolando con un cucchiaio di legno e schiumandola.
Passaggio 7
Raffreddare la marmellata risultante. Stendetela in barattoli di vetro asciutti, chiudete con coperchi di nylon o metallo e conservate in un luogo fresco e buio.
Passaggio 8
Ricetta numero 3
Versate metà dello zucchero semolato in una ciotola per fare la marmellata e aggiungete tutta l'acqua. Mescolare bene la sabbia e l'acqua e posizionare i piatti a fuoco vivo. Mescolando continuamente, portare a ebollizione il contenuto del piatto.
Passaggio 9
Metti le bacche lavate nello sciroppo bollente, mescola tutto. Cuocere la marmellata per 5 minuti dal momento dell'ebollizione a fuoco basso. Versare lo zucchero rimasto nella marmellata e cuocere la marmellata per altri 5 minuti. Assicurati di rimuovere la schiuma durante la cottura della marmellata.
Passaggio 10
Mettere la marmellata preparata in barattoli di vetro mentre è calda. Chiudere con tappi di nylon e conservare in luogo fresco.
