I crauti sono un meraviglioso piatto autunnale che piacerà a tutti i membri della famiglia. Naturalmente, secondo questa ricetta, il cavolo risulta essere in salamoia anziché crauti, ma in sole 3-4 ore.
- Cavolo fresco - circa 1 chilogrammo
- Carote fresche - uno o due pezzi
- Aglio - qualche spicchio
- Aceto da tavola 9% - 10 cucchiai
- Olio di semi di girasole. - mezzo bicchiere (circa 100 grammi)
- Un cucchiaio ciascuno di zucchero e sale grosso
- Acqua - circa mezzo litro
Preparazione:
1. Tagliare il cavolo a striscioline.
2. Grattugiare le carote per le carote coreane (puoi usarne una normale grande).
3. Tritare o tritare l'aglio.
4. Metti l'acqua a scaldare.
5. Quando l'acqua bolle, è necessario versare lo zucchero, il sale, versare l'olio e l'aceto e far bollire un po'.
6. In una ciotola/pentola profonda, unire il cavolo, le carote e l'aglio.
7. Versare la marinata bollente sul cavolo in una ciotola.
8. Coprire i piatti con il cavolo con un piatto di diametro adeguato e premere con oppressione (un vaso d'acqua, per esempio).
9. Lasciare il cavolo per almeno 3-3,5 ore (ma non più di un giorno).
10. Il cavolo finito deve essere conservato in frigorifero, ma è meglio mangiarlo il prima possibile, perché risulterà molto gustoso e croccante.
