Con l'inizio dell'autunno, molti iniziano a fermentare il cavolo. È quasi impossibile rifiutare questo piatto tradizionale per molte case, perché il cavolo risulta essere croccante, appetitoso e con un'acidità piccante. Sia gli uomini che le donne amano i crauti, ma per le donne ha un valore speciale. Può essere efficacemente utilizzato in cosmetologia e dietetica, con il suo aiuto puoi sconfiggere debolezza, raffreddori e malattie dell'apparato digerente.
Le meraviglie dei crauti
Semplice a prima vista, i crauti contengono quasi l'intero elenco di vitamine di cui il corpo ha bisogno: A, C, K, vitamine del gruppo B e vitamina U, grazie alle quali è possibile prevenire le ulcere duodenali e le ulcere allo stomaco.
La vitamina C è indispensabile per le donne e ce n'è un'enorme quantità nei cavoli. Questa vitamina rafforzerà il sistema immunitario e preverrà l'invecchiamento di tessuti e cellule. Grazie ai nutrienti contenuti nei crauti, le cellule vengono saturate e rigenerate rapidamente.
Anche lo iodio è contenuto in questa prelibatezza e senza di esso il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea è impossibile. E grazie all'acido lattico, non solo puoi combattere l'E. coli, ma anche sbarazzarti di altri batteri pericolosi.
Più includi i crauti nella tua dieta, più possibilità hai di perdere peso. La salamoia di cavolo è particolarmente utile in questo. Riduce il peso e aiuta a purificare il corpo nel suo insieme. Ciò è dovuto all'acido tartronico, che non consente la comparsa di depositi di grasso.
Problemi di colesterolo? E puoi dimenticartene mangiando almeno un po' di cavolo acido ogni giorno.
Anche le future mamme apprezzeranno i crauti per il loro vero valore, perché ti salva letteralmente dalla tossicosi.
In cosmetologia, i crauti vengono utilizzati per le maschere, in particolare per l'acne, e anche se le lentiggini non sono soddisfatte. La salamoia di cavolo combatte molti inestetismi della pelle.
Perché i crauti sono più sani dei prodotti freschi?
Molti prodotti possono perdere le loro preziose qualità a causa di qualsiasi tipo di lavorazione. Ma con il cavolo, tutto è esattamente l'opposto. Il lievito arricchisce il cavolo con le vitamine e le sostanze più preziose che possono essere conservate durante tutto il periodo di conservazione del cavolo. A molte persone piace tritare il cavolo molto finemente, ma per mantenere tutto ciò che è utile, è meglio tagliarlo più grande.
Danno dei crauti
I crauti contengono una grande quantità di acidi organici. In uno stato normale, sono molto utili, ma per alcune malattie è meglio rifiutare questo piatto. Stiamo parlando di insufficienza renale, malattie delle ghiandole - pancreas e tiroide, calcoli nella cistifellea.
Controindicazioni all'uso dei crauti sono anche la gastrite acuta e le ulcere gastriche. Se è incluso nella dieta, quindi in una quantità molto piccola.
Se è impossibile resistere ai crauti, è necessario sciacquarli almeno un po 'dalla salamoia, anche se il gusto ne risentirà un po'.
In generale, vorrei dire che i crauti dovrebbero sempre accompagnare un pasto nel periodo autunno-inverno, poiché è un tale magazzino di tutti i più utili, e anche incredibilmente gustosi, che in nessun caso dovresti rifiutare questa prelibatezza fatta in casa.
