I funchoza sono spaghetti sottili di riso o amido. Molto spesso viene chiamato “vetro”, in quanto acquista la sua caratteristica trasparenza durante la cottura. Funchoza si sposa bene con verdure e pollo.
È necessario
- - 500 g di filetto di pollo;
- - 2 cipolle;
- - 1 carota;
- - 350 g di fagiolini;
- - 1 peperone;
- - uno spicchio d'aglio;
- - 3 cucchiai. aceto di riso o una miscela di 2 cucchiai. aceto da tavola con 1/2 cucchiaino. sale e 1 cucchiaino. Sahara;
- - Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Mettere il funchose in una ciotola, coprire con acqua calda e lasciar riposare per 5-10 minuti. A questo punto, sciacquare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.
Passo 2
Versare alcuni cucchiai di olio vegetale nella padella e posizionare il filetto di pollo preparato. Fatelo rosolare a fuoco vivo per 5-7 minuti. Mescolate continuamente i filetti durante la cottura. Aggiungere la cipolla tritata e condire con sale e pepe. Tenere la padella a fuoco medio per qualche altro minuto. Quindi sfornare e lasciar raffreddare.
Passaggio 3
Versate i noodles in uno scolapasta e sciacquateli sotto l'acqua corrente. Sbucciare i peperoni e tagliarli a striscioline sottili. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Mettere i fagiolini in una casseruola con acqua bollente e cuocere per 5-6 minuti. Quindi piegalo in uno scolapasta e attendi che l'acqua si scarichi.
Passaggio 4
Tritare finemente l'aglio e metterlo in una padella con tre cucchiai di olio vegetale. Tenere sul fuoco per un paio di minuti. Aggiungere i fagiolini, i peperoni e le carote. Mescolare le verdure e saltare per 5 minuti. Condire con sale e pepe a piacere a fine cottura.
Passaggio 5
Unire il funchose con le verdure e il pollo in una ciotola separata. Aggiungere la salsa di soia e l'aceto di riso. Lasciare il piatto a temperatura ambiente per 1 ora. Può essere servito sia freddo che caldo. Decorate con rametti di erbe aromatiche e semi di sesamo.
