Molti piatti deliziosi e interessanti possono essere preparati con le melanzane. Questa verdura viene fritta a fuoco vivo, in padella, al cartoccio e bollita in una casseruola. In generale, ci sono molte ricette di cucina. Ma non ci sono così tante opzioni su come preparare le melanzane per coloro che, ad esempio, osservano il digiuno ortodosso o sono vegetariani. Proviamo a colmare il vuoto.
È necessario
- - Melanzane - 1 pz.;
- - pomodori freschi di piccola taglia - 2 pezzi;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - olio vegetale - 1 cucchiaino;
- - verdure a piacere;
- - condimenti a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Quindi, se osservi un digiuno ortodosso, sei vegetariano o semplicemente controlli attentamente la tua figura, allora questa ricetta di melanzane soddisferà i tuoi gusti. Iniziamo a cucinare.
Passo 2
Lavate bene le melanzane, eliminate le “code” da ambo i lati e tagliatele a fettine il più sottili possibile. Lavate i pomodori, eliminate le parti non commestibili e tagliateli a fettine sottili.
Passaggio 3
Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata e friggere le verdure. È necessario che le melanzane ei pomodori siano ben rosolati, ma non bruciati. Se non mangi cibo preparato con il metodo di frittura, cuoci le verdure in forno. Per fare questo, scaldalo a 180 gradi e metti lì pomodori e melanzane tritati, precedentemente unti con olio vegetale. Darà alle verdure un bel sapore. Il tempo di cottura è di 10-15 minuti, ma è meglio concentrarsi sull'aspetto delle verdure. Dovrebbero diventare dorati.
Passaggio 4
Trasferire le melanzane fritte o al forno su un piatto grande e piatto in un unico strato. Per ogni cerchio di verdura viola, metti un cerchio di pomodoro. Distribuire sopra l'aglio passato attraverso una pressa. Cospargere il tutto con erbe tritate e sale a piacere. Mettere il coperchio sul piatto di melanzane e mettere in frigorifero per almeno 60 minuti. Il piatto è pronto. Queste verdure si sposano bene con le patate e qualsiasi altro contorno.
