Un piatto bello e gustoso "Nido di rondine" sarà spettacolare su una tavola festiva sia come piatto caldo che come antipasto freddo.
Avrai bisogno:
500 grammi di carne macinata (manzo o maiale, potete fare entrambe le cose in rapporto 1:1);
1/3 pagnotta senza crosta;
3 spicchi d'aglio;
2 uova, aneto, sale, pepe qb;
peperone multicolore;
1 cipolla grande
1 pomodoro grande
100 grammi di formaggio a pasta dura;
maionese, ketchup.
Immergere il pane nell'acqua. Tagliare la cipolla e il pomodoro a cerchi sottili e il peperone ad anelli spessi 0,5 cm Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Mettere la carne macinata in una ciotola profonda, aggiungere il pane ammollato e strizzato, 2 uova, aglio e aneto tritati, sale e pepe. Amalgamare bene il tutto e formare delle tortine rotonde (circa 12 pezzi), spesse 1 cm. Disporre le torte su una teglia unta, sgocciolare il ketchup su ogni torta e distribuire su tutta la superficie. Quindi metti un cerchio di cipolla, ungilo con la maionese, sopra - un cerchio di pomodoro e ungilo anche con la maionese. Premere l'anello di pepe intorno al ripieno, schiacciare un po' il tutto, cospargere di formaggio grattugiato. Mettere in forno preriscaldato, cuocere per 30 minuti a 180 gradi.
