Forse la pizza, secondo molte coppie benestanti, non è un piatto festivo e romantico da gustare in privato, ma per gli studenti svelti e scanzonati (o solo le coppie attive) è proprio questo!
È necessario
- - Patate - 1 kg (dopo la pelatura - 700 g);
- - Uova di gallina - 2 pezzi;
- - Aglio - 2 spicchi grandi (o 4 piccoli);
- - Farina - 30 g;
- - Peperone dolce - 1 pz;
- - Pepe nero, sale;
- - Panna acida - 45-50 g;
- - Senape semplice - 5 g;
- - Formaggio a pasta dura - 500 g;
- - Salsicce affumicate di caccia - 250 g;
- - Cipolle bianche - 2 tuberi;
- - Pomodori - 150 g (varietà di ciliegie);
- - Piume di cipolla - 3-5 pezzi;
- - Qualsiasi olio (vegetale o burro).
Istruzioni
Passo 1
Lavare i tuberi di cipolla bianca, sbucciare, tagliare a metà anelli e friggere in una padella con verdure o burro.
Passo 2
Sbucciare il peperone dolce, sciacquare e tagliare a strisce di medio spessore, inviare alla cipolla, gettare lì le salsicce tagliate a pezzi (lunghe circa 3 cm), spegnere la piastra.
Passaggio 3
Grattugiare finemente le patate, aggiungere l'aglio tritato, tutta la farina, 2 uova e le spezie (a piacere), mescolare fino a formare una pappa omogenea.
Passaggio 4
In una padella profonda, scaldare, versare una piccola quantità di burro (o sciogliere il burro). Disporre la base della pizza - pappa di patate, attendere che "afferri" dal fondo, capovolgerla, cercare di non rompere la torta e ridurre il fuoco, friggere per altri 3 minuti.
Passaggio 5
Mentre la base è fritta, grattugiare velocemente il formaggio, mescolare la panna acida con la senape e tagliare a metà il pomodoro.
Passaggio 6
Capovolgere di nuovo la torta e mentre è calda - ungere con salsa di senape acida (prendere metà), mettere il ripieno e versare il condimento rimanente, distribuirlo uniformemente su tutta la superficie. Mettere il pomodoro con il numero 8, cospargere di formaggio e guarnire con piume di cipolla tritate o erbe aromatiche. Togliete dal fuoco, coprite la pizza con un coperchio in modo che il formaggio sia completamente sciolto.
