Per gli amanti delle patate, viene offerta un'altra ricetta senza pretese per patate al vescovo con caviale di pane. Il piatto andrà bene con qualsiasi tavola. Viene preparato abbastanza velocemente.
È necessario
- - 800 g di patate;
- - 1 cucchiaio di farina;
- - 40 ml di olio vegetale;
- - sale.
- Per il caviale
- - 2 fette di pane integrale;
- - 2-3 teste d'aglio;
- - 16 noci;
- - 2 cucchiai di olio vegetale;
- - 1 cucchiaio di succo di limone;
- - aneto;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Lavate le patate e lessatele senza sbucciarle. Non è necessario salare l'acqua. Dopo che le patate sono cotte, scola l'acqua e asciuga le patate prima che la pelle inizi a rompersi. Quindi riempilo di acqua fredda e scolalo immediatamente.
Passo 2
Mentre le patate cuociono, preparate il caviale dal pane. Macinare l'aglio con il sale, quindi aggiungere i gherigli di noce tritati e macinare l'intera massa.
Passaggio 3
Immergere le fette di pane integrale in acqua e strizzarle. Unire il pane al composto di aglio e noci. Frulla il risultato. Aggiungi gradualmente l'olio vegetale mentre batti. L'intera massa dovrebbe acquisire una consistenza di purea. Condire con succo di limone, aggiungere l'aneto pre-tritato e mescolare. Il caviale è pronto. Mettilo in un'insalatiera.
Passaggio 4
A questo punto, le patate si erano già raffreddate. Sbucciatela e tagliatela a fette spesse. Friggere le patate in olio vegetale. Durante la frittura, aggiungere 1 spicchio d'aglio tritato. Quando le patate sono quasi pronte, aggiungete la farina, mescolate e aspettate: lasciate che diventino croccanti. Condire a piacere.
Passaggio 5
Il piatto è consigliato per essere servito caldo con caviale di pane. Se possibile, le patate al vescovo dovrebbero essere messe in piatti di ceramica.
