Torta Di Fegato - Ricetta

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Torta Di Fegato - Ricetta
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Video: Torta Di Fegato - Ricetta

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Video: TORTA MARGHERITA di Iginio Massari 2024, Novembre
Anonim

Il fegato è un prodotto molto utile. Di solito viene preparato a fette con sugo o sotto forma di frittelle. Ma puoi anche fare una torta dal fegato. Risulta essere molto originale, gustoso e soddisfacente. Un piatto del genere è un'insalata, un antipasto e un piatto di carne allo stesso tempo. Dopo aver decorato il tuo capolavoro culinario con tuorli e albumi grattugiati, otterremo una vera torta in apparenza.

Torta di fegato - ricetta
Torta di fegato - ricetta

È necessario

  • - fegato di manzo 700 g
  • - latte 100 ml
  • - uova 2 pz.
  • - farina 100 g
  • - cipolla 200 g
  • - carote 200 g
  • - 3 spicchi d'aglio
  • - olio vegetale
  • - Maionese
  • - sale
  • Per la decorazione:
  • - uova sode 3 pz.
  • - pomodori 2 pz.
  • - verdi

Istruzioni

Passo 1

Grattugiare le carote e tritare finemente la cipolla. Friggere bene le verdure finché sono tenere in olio vegetale.

Passo 2

Passare l'aglio attraverso una pressa e mescolare con la maionese.

Passaggio 3

Risciacquare il fegato e rimuovere i film, se necessario. Tagliare a pezzi grandi e tritare 2-3 volte. Aggiungere le uova, il latte, la farina e un po' di sale. Mescolare bene il tutto fino a che liscio.

Passaggio 4

Dalla miscela di fegato risultante, devono essere preparate piccole frittelle. I pancake non devono essere spessi in modo che possano essere facilmente dorati. Friggerli in olio vegetale per 5-7 minuti su ciascun lato. Capovolgere con cura i pancake per non romperli.

Passaggio 5

Metti la frittella finita su un piatto piano e ungi con maionese e aglio, quindi stendi le carote e le cipolle e copri con un'altra frittella sopra. Ripeti questa sequenza fino ad esaurimento degli ingredienti.

Passaggio 6

Decorare la torta finita: ungere leggermente i lati e guarnire con la maionese. Cospargere i lati con i bianchi grattugiati e la parte superiore con il tuorlo grattugiato. Puoi fare piccole rose da un pomodoro e aggiungere verdure. La torta di fegato dovrebbe riposare per alcune ore in modo che tutti gli strati siano ben saturati.

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