Questa insalata può essere utilizzata come antipasto o come secondo piatto. Va servito in estate perché è abbastanza leggero grazie al suo contenuto di verdure, ma contiene anche carne, quindi può essere tranquillamente utilizzato come piatto unico.
Ingredienti:
- Maiale - 400 g;
- Cavolo cinese - 500 g;
- Piselli verdi - 400 g;
- Carote - 3 pezzi;
- Pepe - 2 pezzi;
- coriandolo;
- Arachidi - 150 g;
- Aglio - 2 chiodi di garofano;
- Salsa di soia;
- Miele;
- Zenzero;
- Limone o lime.
Preparazione:
- Il primo passo è cuocere la carne di maiale in forno. Questo può essere fatto in anticipo per non perdere molto tempo a preparare l'insalata.
- Devi sbucciare lo zenzero e grattugiarlo. Sbucciare l'aglio, mescolare con sale e macinare in una massa omogenea. Quindi è necessario mescolare lo zenzero e l'aglio e agitare fino a che liscio.
- È necessario far bollire i piselli per 5 minuti, raffreddare. La metà dei piselli deve essere impastata.
- Tagliate poi il cavolo cappuccio e il peperone a listarelle. Anche le carote devono essere tagliate a strisce o grattugiate su una grattugia grossa.
- Quindi, tritare le erbe e il maiale. Quindi devi tritare le arachidi. Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, versare il condimento sull'insalata e servire.
Come puoi vedere, questa insalata è molto leggera e salutare, per il contenuto di verdure, ma anche molto nutriente per il contenuto di carne. Per chi è a dieta, puoi sostituire pollo o manzo con carne di maiale grassa. Quindi l'insalata diventerà davvero dietetica e il suo gusto non ne risentirà.
