Secondo questa ricetta culinaria, preparo i muffin di pasta choux da 2 anni. Tutti lo lodano molto.
È necessario
- - latte - 200 ml
- - burro o margarina - 150 g
- - zucchero - 250 g
- - farina - 500 g
- - lievito in polvere - 1 bustina
- - papavero da pasticceria - 15 g
- - uvetta - 100 g
- - zucchero a velo - 10 g
- - frutta candita - 100 g
- - uova di gallina - 5 pz.
- - stampini in silicone per cuocere muffin - 12 pz.
Istruzioni
Passo 1
Far bollire il latte, il burro, lo zucchero. Aggiungere l'uvetta, i canditi e la pasta di papavero.
Passo 2
Raffreddare leggermente la massa prodotta.
Passaggio 3
Versare gradualmente 2 tazze di farina nel composto, forse un po' di più, infornare e mescolare energicamente. Aggiungere il lievito insieme alla farina. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere simile alla panna acida densa.
Passaggio 4
Guida 5 uova nell'impasto risultante. Mescolare energicamente fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Passaggio 5
Versare l'impasto negli stampini e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti. Cospargere i muffin finiti con zucchero a velo attraverso un setaccio.
