La cheesecake è un piatto tradizionale europeo conosciuto quasi in tutto il mondo. Questa è una torta, il cui ingrediente principale è il formaggio Philadelphia.
È necessario
- - 600 g di formaggio Philadelphia
- - 100 g di zucchero
- - 100 g di panna
- - 3 uova
- - 4 cucchiaini di panna acida
- - 500 g di biscotti
- - 200 g di burro
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro. Macinare i biscotti in un frullatore e mescolare con il burro. Amalgamare bene, versare in una teglia e tamponare, anche le pareti dello stampo devono essere chiuse. Mettere in forno per 15 minuti. Puoi cuocere a bagnomaria - per questo devi mettere un contenitore con acqua sotto lo stampo. Raffreddare la cheesecake finita.
Passo 2
Nel frattempo, mescolare il formaggio con lo zucchero e sbattere con un mixer. Il formaggio deve essere a temperatura ambiente. Dopo aver battuto, dovresti ottenere una massa cremosa e ariosa. Aggiungi la panna acida. Sbattere le uova a parte e unire al composto. Puoi guidare le uova una alla volta, sbattendo accuratamente il ripieno. Aggiungi un po 'di zucchero vanigliato alla massa di formaggio e metti il ripieno sulla crosta preparata.
Passaggio 3
Cuocere per un'ora a una temperatura di 150-160 gradi, quindi spegnere il forno. Lasciare la torta in forno per 15 minuti. Per verificare la prontezza del piatto, è necessario battere sul lato del modulo con un coltello: solo il centro del piatto finito tremerà. Quindi la cheesecake deve essere raffreddata a temperatura ambiente e refrigerata per 6 ore. La cheesecake finita può essere cosparsa di zucchero a velo e guarnita con marmellata di fragole o fragole fresche.
