Il budino delicato e arioso aggiungerà spezie a qualsiasi tavola con i dolci. Leggero e ipocalorico, rispetto ai dolci convenzionali, è un vero "salvezza" per i dolci dimagranti!
È necessario
- - 60 g di sabbia zuccherina;
- - 4 uova di gallina;
- - banana di media grandezza;
- - 75 g di acqua;
- - 500 g di latte;
- - 45 g di miele;
- - 1 baccello di vaniglia.
Istruzioni
Passo 1
Versare tutto lo zucchero in una padella riscaldata e aggiungere acqua. Mescolare continuamente la miscela fino a ottenere uno stato filante (colore caramello). Versare il liquido dolce risultante nelle ciotole.
Passo 2
Sbucciare la banana e tagliarla a fette di medio spessore, disporre queste fette in ciotole sopra lo sciroppo di zucchero.
Passaggio 3
Scaldare il latte e il miele in una padella a fuoco basso, quando il miele si scioglie - aggiungere i semi del baccello di vaniglia, inviare il baccello o la vaniglia dal sacchetto nello stesso punto. Successivamente, sarà necessario ottenere il pod. Mescolate il tutto e spegnete il fornello, ma non togliete la padella da esso.
Passaggio 4
In una ciotola a parte sbattete le uova fino ad ottenere una schiuma densa e stabile e poco alla volta aggiungetele nella padella con il latte e gli altri ingredienti. In questo caso, la miscela deve essere continuamente mescolata.
Passaggio 5
Se è stato utilizzato un baccello di vaniglia, questa miscela deve essere filtrata e versata in ciotole, ciascuna coperta con un foglio e posta sul fondo di una casseruola larga.
Passaggio 6
Versare l'acqua nella casseruola, delicatamente, senza schizzi, in modo che il suo livello raggiunga poco più della metà della ciotola e cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti. Assicurati che l'acqua non bolle troppo. Raffreddare il tutto e mettere le ciotole in frigorifero per 2 ore.
Passaggio 7
Il budino può essere servito nelle ciotole stesse o su un piatto piano. Potete guarnire il budino con un paio di foglioline di menta.
