La casseruola è amata, se non da tutti, da molti. Questo piatto è conosciuto fin dall'infanzia come la colazione migliore e più salutare. Non ha la pretesa di essere originale e sofisticata, ma la casseruola con marmellata di ibisco in pentola a cottura lenta è in grado di conquistare anche i gusti più esigenti. Inoltre, è anche a basso contenuto di calorie.
È necessario
- Per le casseruole:
- - 5 uova;
- - 1 chilogrammo di ricotta senza grassi;
- - 2 cucchiai di fecola di mais o di patate;
- - 2 cucchiai di crusca d'avena o fiocchi;
- - 2-3 cucchiai di latte magro;
- - un pizzico di sale e dolcificante a piacere
- Per la marmellata:
- - 30 grammi di ibisco;
- - 20 grammi di gelatina;
- - 500 grammi di acqua;
- - dolcificante a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Separare i tuorli dalle proteine e unirli a ricotta, amido, latte, crusca e dolcificante. Mescolare con un mixer.
Passo 2
Manda le proteine in frigorifero per qualche minuto, poi batti con un pizzico di sale fino a picchi stabili.
Passaggio 3
Unire entrambe le masse e mescolare molto delicatamente in modo che le proteine non cadano.
Passaggio 4
Metti l'impasto risultante in una pentola a cottura lenta per 60 minuti in modalità "Cottura". Raffreddare la casseruola preparata e guarnire con marmellata di ibisco.
Passaggio 5
Per fare la marmellata, fai bollire l'ibisco con il dolcificante in acqua per 5-10 minuti. Lasciare raffreddare leggermente, filtrare e aggiungere la gelatina. Amalgamare bene il tutto e mettere in frigo per 20 minuti.
La marmellata è ora pronta da mangiare.
