Il couscous è un cereale insolito originario del Marocco. Da questo prodotto sano, puoi preparare facilmente e rapidamente molti piatti deliziosi che non richiedono costi finanziari significativi.
Il cous cous è prodotto con semola di grano duro. I granuli sono formati da semola inumidita, che viene poi trattata termicamente ed essiccata. Ecco perché il cous cous è così facile e veloce da preparare. Hai solo bisogno di versare acqua bollente o brodo sulle semole e lasciare fermentare per 5 minuti. Con questo metodo di preparazione, il prodotto conserva tutte le sostanze utili, vitamine e microelementi disponibili in esso. Il sapore del couscous, a seconda del condimento, può essere salato, piccante o dolce. La sua facilità di preparazione lo rende il piatto perfetto per la colazione. Il porridge pronto può essere condito con burro o olio vegetale. Chi ha un debole per i dolci può aggiungere nel piatto qualche cucchiaio di marmellata, sciroppo o una manciata di frutti di bosco freschi. Questo piatto è molto apprezzato dai bambini piccoli. Lo mangiano con piacere e lo chiamano "bite-bite" o "bite-bite". Il porridge fatto con questo cereale può essere un piatto separato o può essere usato come contorno per il secondo. Può essere incluso in dolci e insalate. È adatto anche per farcire verdure al forno: peperoni, zucchine, cavoli. Le grane secche possono essere utilizzate per la panatura. L'insalata "Taboule con couscous" è molto interessante. Per prepararlo occorrono 150 g di cous cous, 3 cucchiai di olio d'oliva, 3 cucchiai di foglie di menta fresca, succo di limone, 4-5 gambi di cipolla, 1 peperone, 2 pomodori, prezzemolo, pepe nero e sale qb. Versa 350 ml di acqua bollente sulle semole e lascia in infusione per 5 minuti. Eliminate i semi dal peperone e tagliatelo a pezzetti. Tritare anche i pomodori. Tritare finemente la cipolla, il prezzemolo e la menta. Aggiungere il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe ai cereali cotti a vapore e lasciare in infusione per un po' in modo che il couscous ne assorba gli aromi. Quindi aggiungere cipolle verdi, menta, prezzemolo, peperoni, pomodori e mescolare accuratamente. Risulta essere incredibilmente gustoso!
