La stagione del raccolto è aperta. Le casalinghe sono impegnate nella conservazione di frutta e verdura. Ogni amante della cucina ha tutti i tipi di ricette per gli spazi vuoti. Una preparazione di pomodoro verde è adatta per una scatola di insalata. Questa insalata è perfetta per qualsiasi tavola festiva.
Per preparare l'insalata di pomodori verdi, devi preparare gli ingredienti:
- pomodori verdi - 3 kg
- cipolla tritata - 1 kg
- pepe bulgaro - 1 kg
- carote - 1 kg
- maionese - 500 g
- concentrato di pomodoro - 250 g
- zucchero - 1 cucchiaio.
- sale - 2 cucchiai
- aceto - 2 cucchiaini
Per l'insalata, i pomodori devono essere scelti con cura, rimuovendo tutte le parti danneggiate del frutto. Tagliare i pomodori verdi a cubetti di 5-8 mm.
Le carote devono essere lavate e grattugiate su una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Pepare accuratamente dal nucleo e tagliarlo a strisce. Evita di aggiungere semi di peperone all'insalata.
In una padella in una piccola quantità di olio di semi di girasole, friggere gli ingredienti preparati: cipolle, carote e peperoni.
Mettere il composto fritto nel contenitore dove verrà preparata l'insalata di pomodori verdi, aggiungere i pomodori verdi tagliati a pezzi. Mescolando, aggiungere sale, zucchero e maionese. La maionese è la scelta migliore con un alto contenuto di grassi. Dopo l'ebollizione, la miscela deve essere bollita per 10 minuti. Quindi aggiungere l'aceto e il concentrato di pomodoro. Altri 40 minuti e si può stendere in barattoli sterilizzati, chiudendo con coperchi di ferro.
