Una torta molto delicata al gusto di caramello non lascerà nessuno indifferente. Potete realizzarlo in diversi gusti e forme. Le torte a forma di barchette con la menta hanno un bell'aspetto.
È necessario
- - 250 ml di latte;
- - 250 ml di panna pesante;
- - 250 ml di acqua;
- - 200 g di zucchero;
- - 4 cose. uova;
- - 1 PC. Limone.
Istruzioni
Passo 1
Lavare e asciugare il limone. Il limone deve essere fresco con una piacevole buccia gialla intatta, priva di danni o ammaccature. Sbucciare il limone. Usa un frullatore per spremere la polpa. Tagliare la buccia in una scorza fine con un coltello affilato.
Passo 2
Prendi una padella pulita e dai bordi alti, versaci dentro dell'acqua e inizia a scaldare. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungere gradualmente lo zucchero, mescolando continuamente, per non bruciare. Aggiungere qualche goccia di succo di limone. Bisogna cuocere fino a quando il composto assume un gradevole colore dorato. Versare il composto caldo negli stampini. Tutti i lati e i bordi degli stampini devono essere caramellati.
Passaggio 3
Far bollire il latte in un pentolino pulito, aggiungere la panna e far raffreddare leggermente. In un frullatore, sbattere le uova e lo zucchero, quindi versare in un'altra ciotola e aggiungere la scorza. Mescolare tutto accuratamente. Aggiungi il latte.
Passaggio 4
Versate il composto negli stampini e adagiateli su una teglia, la teglia stessa va riempita con un po' d'acqua. Mettere gli stampini in forno nella parte più bassa e cuocere a fuoco medio per 50 minuti. Disporre le torte raffreddate nei piatti, tagliare leggermente e guarnire con zucchero a velo e menta.
