Il pollo affumicato finisce spesso in frigorifero prima di un pasto festivo. Di per sé, è un buon antipasto freddo e le insalate di pollo affumicato possono servire come decorazione della tavola.
È necessario
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- Per la prima ricetta:
- formaggio a pasta dura - 150 grammi;
- pollo affumicato - 200 grammi;
- patate - 3 pezzi;
- piselli in scatola - 100 grammi;
- Carote coreane - 100 grammi;
- cipolle verdi;
- Maionese.
- Per la seconda ricetta:
- pollo affumicato - 300 grammi;
- funghi in scatola - 200 grammi;
- uova - 5 pezzi;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- pomodoro - 1 pezzo;
- cipolle - 1 pezzo;
- aglio - 1 spicchio;
- Maionese.
- Per la terza ricetta:
- cosce di pollo affumicate - 2 pezzi;
- ananas in scatola - 1 lattina;
- formaggio a pasta dura - 100 grammi;
- Maionese.
Istruzioni
Passo 1
Le cosce o il petto di pollo affumicati si sposano bene con un'insalata con carote coreane. Per preparare questa insalata, lessate con la buccia tre patate di media grandezza. Quando le patate saranno cotte, scolate l'acqua calda e versate acqua fredda sulle verdure per qualche secondo. Scolare, conservare in frigorifero e pelare le patate.
Separare il pollo dalle ossa, privarlo della pelle e tagliarlo a cubetti. Tagliare a cubetti le patate sbucciate e unirle al pollo affumicato. Aggiungi le carote coreane sottaceto e i piselli in scatola.
Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Lasciare un terzo del formaggio grattugiato da cospargere sull'insalata, mescolare il resto con pollo e verdure. Aggiungere la maionese all'insalata e mescolare. Mettere il piatto in un'insalatiera, cospargere con il formaggio grattugiato rimasto e guarnire con lo scalogno.
Passo 2
Il pollo si sposa bene con i funghi non solo nei piatti caldi, ma anche nelle insalate. Per l'insalata di pollo affumicato e funghi, tagliare il pollo a cubetti. Tagliare una piccola cipolla a semianelli e friggerla velocemente in olio vegetale in modo che diventi morbida, ma non abbia il tempo di scurirsi.
Lessare le uova sode e sbucciarle. Tagliare ogni uovo in quattro parti. Scolare la marinata dai funghi e tagliarli a pezzi grandi. Lavate il peperone, privatelo del centro dei semi e, ruotando il peperone in senso antiorario, tagliatelo in un lungo nastro sottile. Ricorda leggermente il pepe in modo che il nastro si spezzi.
Amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungere il pomodoro tagliato a pezzi grossi. Sbucciare l'aglio, schiacciare e aggiungere all'insalata. Metti la maionese nel composto e mescola il tutto.
Passaggio 3
L'insalata di pollo affumicato e ananas sorprenderà la tua casa con un'insolita combinazione di sapori. Inoltre, è abbastanza facile da preparare. Per questa insalata, togliere la carne dalle cosce affumicate e tagliarla a pezzetti. Togliete gli ananas dallo sciroppo. Se gli ananas nel barattolo vengono tagliati ad anelli, taglia ogni anello in sei pezzi.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, mescolare con pollo e ananas e aggiungere la maionese. Mescolare l'insalata e lasciarla riposare per un'ora e mezza.
