Shrovetide è la più deliziosa delle feste russe. E il più lungo - 7 giorni puoi cucinare e mangiare frittelle e frittelle. C'è una grande varietà di condimenti per i pancake. Prova a sperimentare diversi condimenti per i tuoi pancake.
Tecnologia di preparazione dell'impasto per pancake
Rompi 2 uova in una ciotola di smalto, aggiungi 0,5 cucchiaini di zucchero e sale ciascuno, strofina 2 cucchiai di burro con un cucchiaio. Diluiamo tutto con latte caldo. Versate poi questo composto, sempre mescolando, con un cucchiaio di legno o una spatola, nella farina setacciata in modo che non ci siano grumi. L'impasto deve essere di consistenza liquida. Riscaldare la padella e ungere con olio vegetale. Versare l'impasto al centro, circa la metà. Girando la teglia, distribuire l'impasto su tutta la superficie formando un cerchio uniforme. Fatelo rosolare da entrambi i lati.
Pancake al limone con datteri
Rimuovere i semi dai datteri accuratamente lavati e passare la polpa attraverso un tritacarne. Aggiungere la scorza di limone e il succo di limone. Prima di servire versate sopra i pancakes con burro fuso e spolverizzate con zucchero a velo.
Pancake con le mele
Lavare le mele per il ripieno, sbucciarle e semi, tagliarle a fettine sottili e farle rosolare nel burro e nel miele. Aggiungi la cannella in polvere. Puoi aggiungere pezzi di albicocche secche o prugne secche.
Frittelle di cavolo
Tagliare il cavolo a strisce, tritare finemente le cipolle e friggerle tutte insieme in olio vegetale. Lasciare raffreddare il cavolo e aggiungere il formaggio, il sale, il pepe, le uova sode tritate, grattugiate su una grattugia grossa. Mescola tutto. Avvolgere il ripieno nelle frittelle e lasciarle in ammollo per 30 minuti.
Pancake con ripieno piccante
Grattugiate il formaggio, tritate le erbe aromatiche, asciugate le olive e tagliatele a rondelle. Unire il formaggio con le olive e le erbe aromatiche, salare, pepare e mescolare con la panna acida.
frittelle messicane
Tritare finemente zucchine, carote, cipolle e soffriggere nel burro, diluire il concentrato di pomodoro con un po' di acqua tiepida, salare e unire alle verdure. Cuocere le verdure in poca acqua finché sono tenere. Condite con cumino e peperoncino qualche minuto prima della cottura. Apri una lattina di mais in scatola e aggiungi alle verdure.
Frittelle con crema di ricotta e frutti di bosco
Montare la panna con lo zucchero per ottenere una schiuma forte. Aggiungi eventuali bacche. Mettere la cagliata e la crema di frutti di bosco in frigorifero per 1 ora.
Frittelle di pesce
Tagliare il filetto di pesce a pezzetti e soffriggere con le cipolle nel burro. Condire con sale e pepe. Aggiungi l'aneto tritato. Mescola tutto.
