La stagione delle fragole sta arrivando. La fragola è una bacca versatile che può essere abbinata a molti prodotti. Indicato principalmente per i dessert. La torta pancake con fragole ti servirà come un delizioso dessert per il tuo tea party.
È necessario
- - latte 500 ml;
- - uovo 2 pezzi;
- - farina 100 g;
- - zucchero 4 cucchiai;
- - panna acida 200 g;
- - crema di formaggio 100 g;
- - zucchero a velo 100 g;
- - marmellata di frutti di bosco 100 ml;
- - fragole fresche;
- - olio vegetale per la lubrificazione;
- - vanillina, sale.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare il latte, aggiungere le uova, lo zucchero, un pizzico di sale, mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto, poi aggiungere gradualmente la farina, impastare la pastella. Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti.
Passo 2
Riscaldare la padella, ungere con olio vegetale. Cuocere i pancake su entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 3
Unire la panna acida, la crema di formaggio e lo zucchero a velo, frullare in un frullatore e dividere in 2 parti. Aggiungere in una parte la marmellata di frutti di bosco e nell'altra la vanillina.
Passaggio 4
Disponete le frittelle su un piatto, ungendo a turno con due creme diverse e farcite con fragole fresche. Quindi lasciare fermentare la torta per 1-2 ore in frigorifero. Guarnire con fragole e un rametto di menta prima di servire.
