Questa crema a base di latte condensato bollito risulta essere molto tenera, con essa puoi cucinare pasticcini o torte. Se non vuoi cucinare da solo il normale latte condensato, acquistane uno già bollito.
È necessario
- - 1 lattina di latte condensato;
- - 200 g di burro.
Istruzioni
Passo 1
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo a temperatura ambiente - dovrebbe ammorbidirsi.
Passo 2
Se hai del normale latte condensato, fallo prima bollire. Per fare questo, metti un barattolo di latte condensato in una pentola d'acqua (l'acqua dovrebbe coprire completamente il barattolo), cuoci per 1, 5-2 ore. Non aprire una lattina calda! Aspetta che si raffreddi completamente.
Passaggio 3
Sbattere il burro ammorbidito con un mixer per ottenere una massa bianca e soffice, ci vorranno circa due minuti.
Passaggio 4
Aggiungere gradualmente il latte condensato bollito al burro in piccole porzioni, senza smettere di montare la panna. La crema dovrebbe risultare ariosa e leggera, quindi montala per almeno altri tre minuti.
Passaggio 5
La delicata crema di latte condensato è pronta, può essere utilizzata per sandwich di torte per torte, per farcirle con bignè e torte "Noci", aggiungere a una varietà di dolci. Anche la crema stessa è gustosa, ma abbastanza dolce.
