Questo è un dolce squisito e molto bello, abbastanza facile da preparare. La cosa principale è scegliere un melone dolce e aromatico con una superficie liscia e senza danni alla crosta. Un bicchiere di vino bianco è l'ideale per questo dessert.
È necessario
- - melone dolce rotondo;
- - 200 grammi di uva senza semi;
- - 3 cucchiai di zucchero;
- - 1 busta di gelatina (10 grammi);
- - 1 bicchiere di succo d'ananas.
Istruzioni
Passo 1
Preparazione gelatina
Versare 0,5 tazze di acqua bollita fredda sulla gelatina per 20 minuti, quindi mettere a bagnomaria e mescolare finché la gelatina non si scioglie. Filtrare, versare il succo d'ananas, aggiungere lo zucchero e, sempre mescolando, portare a bollore (ma non bollire!), togliere dal fuoco e raffreddare.
Passo 2
Preparazione del melone
Tagliate a metà il melone, privatelo dei semi con un cucchiaio, quindi eliminate quasi tutta la polpa, lasciando circa 1 cm di crosta, tagliate un po' il fondo in modo che le metà del melone restino ben salde sul piatto.
Passaggio 3
Preparare il ripieno
Tagliare a cubetti la polpa di melone, unirla all'uva lavata e appassita. È meglio prendere uve di diversi colori, ad esempio verde e nero: questo renderà il piatto più spettacolare.
Passaggio 4
Versare un po' di gelatina nelle metà del melone, mettere metà del ripieno di melone-uva, versare metà della gelatina e mettere in frigorifero per 1 ora. Quindi estrarre il melone, aggiungere il resto del ripieno e versare sopra la gelatina rimasta. Riponete in frigorifero fino a quando la gelatina non si sarà completamente rassodata. Prima di servire, tagliare con cura il dolce a fette insieme alla crosta.
