Questa insalata greca è deliziosa, leggera e fresca. Non lascerà indifferente nessun buongustaio. Soprattutto questa insalata sarà appropriata nella stagione in cui i negozi sono pieni di cocomeri ed è impossibile passare da questo dolce frutto.
È necessario
- - un cocomero
- - 150 g di formaggio feta
- - 5-6 pezzi noce
- - 2 cucchiai. cucchiai di vino rosso semisecco
- - 1 cucchiaio. cucchiaio di miele
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- - aceto balsamico
- - olive
- - sale, pepe qb
Istruzioni
Passo 1
Metti l'anguria e il formaggio in frigorifero in anticipo per mantenere gli ingredienti freddi. Tagliare l'anguria raffreddata a spicchi piccoli. Rimuovere con cura la polpa con un coltello e tagliarla a pezzetti. Tagliare il formaggio a cubetti.
Passo 2
Mettere la padella sul fuoco e tritare. In una padella calda, friggere le noci fino a doratura e grattugiarle.
Passaggio 3
Per preparare un condimento per l'insalata, unire l'aceto balsamico con vino, olio d'oliva e miele in una ciotola profonda. Aggiungere un po' di pepe nero. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 4
Mescolare delicatamente l'anguria con il formaggio, cospargere con le noci grattugiate e versare sopra il condimento. Aggiungere una piccola quantità di olive. Puoi anche aggiungere foglie di menta come decorazione. L'insalata succosa e tonificante è pronta per essere servita.
