La pasta sfoglia dolce alla crema è un'ottima delizia per concludere la cena. La torta è facile da preparare, ma nonostante questo ha un gusto delicato e sorprendente.
Ingredienti per l'impasto:
- margarina - 250 g;
- aceto (3%) - 1 cucchiaio;
- farina setacciata - 3 bicchieri;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 250 g.
Ingredienti per la crema:
- farina di frumento - 2 cucchiai;
- uovo - 1 pz;
- burro magro - 300 g;
- latte 25% di grassi - 2 tazze;
- zucchero - 2 tazze;
- zucchero vanigliato (a piacere)
Preparazione:
- La prima cosa da fare è ammorbidire la margarina (lasciarla a temperatura ambiente per 15 minuti) e poi schiacciarla con una forchetta. Quindi macinare la margarina morbida con panna acida. Versare un cucchiaio di aceto nella miscela di margarina e panna acida. Quindi, versare la farina nella miscela e impastare rapidamente l'impasto.
- Raffreddare l'impasto per 30 minuti. Dividere l'impasto freddo in 7 parti uguali. Arrotolare ciascuno di essi in una torta sottile.
- Cuocere ogni tortilla in forno a 200 gradi. Macinare una delle torte in briciole fini per spolverare. Mettere il resto delle torte a raffreddare in frigorifero.
- Ora devi iniziare a preparare la crema dolce. Per prima cosa devi preparare il gelato. Devi prendere un uovo e mescolarlo con la farina di frumento. Diluire il composto con il latte freddo (usare solo mezzo bicchiere). Mescolando, versare il composto nel restante latte, che dovrà essere preventivamente bollito. Portare a ebollizione l'intera miscela. Quindi aggiungere lo zucchero vanigliato e conservare in frigorifero.
- Successivamente, è necessario ammorbidire il burro allo stesso modo della margarina. Macinare il burro morbido insieme allo zucchero semolato. Quindi versare la lezion nell'impasto in piccole porzioni ad una temperatura di 30 gradi. Sbattere la miscela di lezon e burro fino a ottenere una massa ariosa.
- Infine, devi raccogliere la torta. Le torte, che a questo punto si sono raffreddate, ungere con la panna e unire saldamente. Ricoprire generosamente il lato e la parte superiore della torta con la crema e cospargere con le briciole cotte.
Puoi decorare la torta con bacche e frutti freschi, aggiungeranno freschezza alla torta dolce.
