Molte persone conoscono le proprietà curative del miele. Questa deliziosa medicina naturale è semplicemente una "riserva d'oro" di nutrienti e microelementi. Inoltre, il miele è in grado di mantenere le sue proprietà per lungo tempo, l'importante è conservare correttamente questo prodotto.
Per quanto tempo si conserva il miele?
Sorprendentemente, il miele non ha data di scadenza. Ciò è confermato dagli scienziati che hanno scoperto un'antica nave con miele in una delle spedizioni archeologiche. Nonostante il prodotto avesse più di cento anni, conservava tutte le sue qualità ed era commestibile.
Nel tempo, il miele può cambiare forma e passare da uno stato liquido a uno solido, ad es. sarà zuccherato. Tuttavia, ciò non pregiudica in alcun modo le sue proprietà miracolose.
Il principale "segreto della longevità" di questo prodotto sono le corrette condizioni di conservazione.
Conserviamo il miele correttamente
La temperatura di conservazione ottimale per il miele va da 6 a 15 ° C. È meglio rimuovere il prodotto in un luogo buio e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta. Non mettere cose e prodotti con un forte odore accanto al miele.
La temperatura di conservazione massima consentita per il miele è di + 40 ° C. A valori più alti iniziano reazioni chimiche che portano al deterioramento del prodotto.
I tipici 20-30 gradi sopra lo zero non rovinano il miele, ma ne riducono significativamente la durata.
Una dispensa, un seminterrato o una cantina asciutta sono adatte per conservare il miele.
La situazione con la conservazione di questa dolcezza in un normale appartamento di città è più complicata.
Innanzitutto eliminate la cucina come ripostiglio del miele. Fa troppo caldo e umido qui, il sapore del cibo potrebbe deteriorarsi.
Gli appartamenti più vecchi hanno magazzini che possono "riparare" le tue scorte di miele.
Se non hai una dispensa, un frigorifero è un ottimo posto per conservare il miele. Qui non ha paura degli sbalzi di temperatura, dell'umidità o dei raggi del sole. Mettere il miele sui ripiani inferiori (il più lontano possibile dal congelatore).
Se parliamo del balcone, questo è tutt'altro che il posto migliore per conservare il miele. Anche su balconi vetrati e coibentati, non resisterà a lungo.
Dopo essere rimasto in piedi su un balcone ben illuminato per diverse settimane calde, il miele curativo si trasformerà in una massa dolce inutile. Non ci sarà alcun danno da esso, ma anche nessun beneficio.
Fa troppo caldo sul balcone d'estate e piuttosto freddo d'inverno. E in bassa stagione, il livello di umidità aumenta notevolmente, il che influisce negativamente anche sulla qualità del prodotto.
Qual è il modo migliore per conservare il miele?
Per conservare il miele il più a lungo possibile senza comprometterne il gusto e le qualità medicinali, è importante scegliere il giusto contenitore "per lo svernamento".
Per la conservazione a breve termine di 2-3 mesi, vanno bene semplici contenitori di plastica con coperchio ermetico.
Per la conservazione a lungo termine, scegli contenitori in vetro, ceramica o legno di tiglio, faggio o betulla. Una buona opzione sono i contenitori in acciaio inossidabile, ma l'acciaio deve essere di altissima qualità.
Ma il vetro colorato è considerato il miglior contenitore per la conservazione a lungo termine del miele. Assicurati che il coperchio sia ben chiuso, questo è importante.
È vietato conservare il miele in contenitori di rame, alluminio e zincati. È meglio evitare anche i fusti di legno imbevuti di oli essenziali.
Prima di riempirlo, il contenitore deve essere pulito con bicarbonato di sodio, lavato e asciugato bene.
Ci sono quelli a cui piace mantenere il miele nella sua forma originale - in favi. Questo è un compito difficile, la cornice deve essere avvolta con pellicola trasparente e sopra - con un panno scuro e assicurarsi che la falena non scelga le scorte. Un ottimo modo è separare il nido d'ape dal telaio e metterlo in un contenitore di vetro.
