Una delle zuppe russe più famose è la zuppa di cavolo. Con quello che semplicemente non fanno! Prova a cucinare questa zuppa senza fronzoli - in brodo di pollo con cavolo fresco.
È necessario
- - 300 g di cavolo cappuccio fresco;
- - 4 patate;
- - 2 cipolle;
- - 1 carota;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale;
- - 200 g di pollo;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Lavate il pollo e dividetelo in 2-4 pezzi. Versare l'acqua in una casseruola in modo che copra il pollo di 1, 5-2 dita. Durante la cottura del brodo di pollo, aggiungere sale a piacere. Prima fate sobbollire a fuoco vivo, portate a ebollizione il brodo, quindi riducete immediatamente il fuoco a medio.
Passo 2
Tritare finemente il cavolo. Lavare e sbucciare le patate. Tagliatelo a fette. Mettere il cavolo tritato e le patate tritate nel brodo di pollo bollente. Cuocere fino a quando le verdure sono cotte.
Passaggio 3
Nel frattempo mondate le cipolle e le carote e tritatele finemente. Le cipolle possono essere tagliate a semianelli e le carote possono essere tagliate a strisce sottili. Friggerli in olio vegetale. Metti le carote e le cipolle saltate nella pentola del piatto principale.
Passaggio 4
Lavate le erbe aromatiche e tritatele finemente. Questa sarà una decorazione per il nostro piatto.
Passaggio 5
Quando servi la zuppa di cavolo nei piatti, metti un pezzo di pollo in ogni porzione e cospargi con erbe tritate. Puoi anche servire un pezzo di aglio con ogni porzione.
