Il pesce è un prodotto molto salutare. Contiene un intero elenco di vitamine, minerali e acidi grassi omega. Pertanto, è necessario che i piatti di pesce siano presenti in tavola almeno 1-2 volte a settimana.
È necessario
- - grossi pesci di mare o di fiume (salmone, salmone rosa, merluzzo, pesce gatto, carpa argentata, ecc.) - 1 kg;
- - carote - 1 pz;
- - cipolla - pezzi;
- - formaggio a pasta dura 150 - 200 g;
- - Maionese;
- - sale pepe;
- - olio di semi di girasole.
Istruzioni
Passo 1
Se il pesce è congelato, fallo sciogliere a temperatura ambiente. Rimuoviamo la coda, la testa, le pinne. Se il pesce non è eviscerato, praticare un'incisione nell'addome e rimuovere le interiora. Laviamo bene la carcassa risultante e tagliamo in bistecche spesse 2-3 cm.
Passo 2
Spostiamo i pezzi di pesce in una ciotola, aggiungiamo sale, spezie e maionese. Mescolare delicatamente in modo che la maionese copra uniformemente i pezzi su tutti i lati. Coprire la ciotola con un coperchio o un pezzo di pellicola trasparente, metterla in frigorifero per 2-3 ore a marinare.
Passaggio 3
Sbucciare e strofinare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a semianelli sottili. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella, aggiungere le verdure e friggere a fuoco basso finché sono tenere. Salare e pepare se necessario.
Strofinare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 4
Lubrificare la ciotola del multicooker con olio di semi di girasole, trasferirvi i pezzi di pesce in salamoia. Le bistecche dovrebbero essere abbastanza aderenti. Distribuire uniformemente le carote e le cipolle sul pesce, cospargere di formaggio grattugiato. Chiudiamo il coperchio del multicooker e selezioniamo la modalità "cottura" per 40-50 minuti, a seconda della potenza dell'unità.
Passaggio 5
Quando il piatto è pronto, adagiate il pesce su un piatto piano con una spatola di legno. Servire con purè di patate, riso o insalata di verdure fresche.
