Per una grande festa o un normale pranzo gustoso, puoi cucinare un pezzo di manzo grande e succoso nel forno. La carne risulterà tenera, aromatica e molto più sana di quella fritta in padella.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 800 g di manzo disossato;
- - 7 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 2 cucchiaini di miele, senape, sale;
- - 1 cucchiaino ciascuno di basilico essiccato, pepe nero, paprika.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare un pezzo di carne, asciugarlo su carta assorbente. Unire l'olio d'oliva con miele, senape, sale, pepe nero, paprika, basilico essiccato in una ciotola. Mescolare bene tutte le spezie.
Passo 2
Marinare la carne nella salsa risultante, lasciare per 1 ora a temperatura ambiente - questa volta sarà sufficiente per saturare il pezzo di manzo con l'aroma delle spezie.
Passaggio 3
Dopo la marinatura, avvolgere un pezzo di carne in un foglio, inviare al forno per 1 ora. Cuocere a 180 gradi.
Passaggio 4
Estrarre la carne, aprire con cura la carta stagnola, metterla in forno per altri 10-15 minuti per formare una crosticina dorata. Se hai una modalità grill nel tuo forno, accendilo per 10-15 minuti.
Passaggio 5
Togliete la carne dal forno, coprite con un foglio e fate riposare per 10 minuti. Successivamente, puoi tagliare la carne al forno in porzioni e servire con qualsiasi contorno.
