I frutti di bosco si distinguono per un gusto speciale e riconoscibile. Inoltre, contengono molti preziosi aminoacidi e vitamine. Sfortunatamente, la stagione della raccolta per le bacche sane è piuttosto breve. Usalo per mangiare un sacco di deliziose piante selvatiche e preparare deliziosi dessert con loro. Concedetevi una torta di pasta frolla ai mirtilli - non solo sana e bella, ma anche molto originale.
È necessario
- Per il test:
- - 3 bicchieri di farina;
- - 200 g di burro;
- - 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
- - 2 uova;
- - 2 cucchiai di zucchero;
- - 0,5 cucchiaini di sale.
- Da riempire:
- - 1 bicchiere di mirtilli;
- - 2 cucchiai di zucchero;
- - 1 cucchiaio di amido;
- - 1 uovo per la lubrificazione.
Istruzioni
Passo 1
Prepara la pasta frolla. Setacciare la farina e mescolare con il bicarbonato. Sul tagliere, raccogliere la farina in una collina, fare una depressione al centro e mettere il burro a dadini, la panna acida, il sale e le uova pre-sbattute in una tazza. Impastare un impasto morbido, avvolgerlo in un foglio di plastica e mettere in frigorifero per 1 ora.
Passo 2
Dividete i mirtilli, sciacquateli bene e asciugateli su un canovaccio. Mescolare le bacche con lo zucchero e l'amido. Tirare fuori l'impasto dal frigorifero e dividerlo in due parti: una dovrebbe essere leggermente più grande dell'altra. Arrotolare la maggior parte dell'impasto in uno strato di 1 cm di spessore.
Passaggio 3
Posare la lastra in una forma rotonda oliata. Metti una ciotola o una tazza capovolta al centro della crosta e cospargi i mirtilli con lo zucchero intorno. Coprire il pezzo risultante con un secondo pezzo di pasta, anch'esso steso in uno strato sottile, e pizzicare con cura i bordi della torta. Bucherellare la superficie della torta con una forchetta in più punti e spennellare con un uovo sbattuto.
Passaggio 4
Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200°C. Cuocere la torta fino a quando non sarà dorata e poi sfornare. Tagliare con cura l'impasto sopra la tazza e rimuoverlo rapidamente insieme al succo raccolto. Possono essere versati su una torta stesa su piatti porzionati. La torta di pasta frolla ai mirtilli può essere servita con panna montata, panna acida fresca o salsa alla vaniglia. Ha un buon sapore sia caldo che freddo.
