Le gallette di riso sono prodotti da forno dietetici che possono essere una valida alternativa al pane tradizionale. Puoi servire tali torte con salse o tutti i tipi di ripieni.
È necessario
- - 1 uovo di gallina;
- - 1 cucchiaino di olio vegetale;
- - 350 grammi di farina di riso;
- - 1 cucchiaino di zucchero semolato;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - 150 millilitri di acqua;
- - burro chiarificato;
- - 300 grammi di carne macinata;
- - 2 cipolle;
- - 2 peperoni;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 3 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- - 1 cucchiaio di aceto balsamico;
- - spezie;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Preparare una ciotola profonda per preparare l'impasto della torta di riso. In questa ciotola, unire l'uovo, lo zucchero semolato e il sale. Battere bene e mescolare gli ingredienti fino a che liscio. Sbattere leggermente il composto di uova con una forchetta, quindi aggiungere l'acqua e mescolare ancora.
Passo 2
Aggiungere la farina al composto. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico, quindi formare una palla di pasta di riso. Coprite la ciotola con un canovaccio o della pellicola trasparente e lasciate riposare per 30-40 minuti.
Passaggio 3
Trascorso il tempo riprendete l'impasto e dividetelo in quattro parti uguali. Arrotolare ogni parte in una palla, quindi fare delle torte piatte dalle palline. Per fare ciò, stendete semplicemente la pasta con un mattarello in modo che il loro diametro sia di 15-20 centimetri.
Passaggio 4
Scaldare dell'olio vegetale in una padella, la padella dovrebbe essere quasi asciutta. Friggere ogni tortilla a turno su entrambi i lati in una padella. Quando trasferite la torta dall'altro lato, metteteci sopra un pezzetto di burro.
Passaggio 5
Se volete servire delle gallette di riso farcite, iniziate a farle. Per fare questo, sbucciare e lavare le verdure fresche, asciugarle su un tovagliolo di carta.
Passaggio 6
Tritare la cipolla a pezzetti e soffriggere in olio vegetale in una padella preriscaldata. Tagliare i peperoni a pezzetti e aggiungerli alle cipolle fritte. Dopo che appare l'odore caratteristico delle verdure in umido, aggiungi loro la carne macinata.
Passaggio 7
Aggiungere il concentrato di pomodoro alla carne macinata e alle verdure, mescolare, salare il ripieno, aggiungere le spezie e l'aglio tritato. Friggere il ripieno per altri 10-15 minuti, alla fine aggiungere l'aceto balsamico.
Passaggio 8
Metti il ripieno di carne sulla tortilla calda e puoi cospargere di formaggio grattugiato. Facoltativamente, puoi riempire il ripieno con un po 'di panna acida ed erbe aromatiche. Arrotolare il burrito in un rotolo e servire.
