Fare i pancake è molto semplice. Ci sono innumerevoli opzioni per riempire il dolce preferito di tutti. Una delle opzioni di riempimento che delizierà sicuramente la famiglia sono le noci.
Ingredienti della frittella:
- Uova di gallina - 3 pezzi;
- Latte - 650 g;
- Un pizzico di sale;
- Farina - 180 g;
- Burro di ghee - 2 cucchiaini;
- Olio per friggere.
Ingredienti per il ripieno:
- Noci - 150 g;
- Zucchero a velo - 150 g;
- Acqua - 1 cucchiaio;
- Rum scuro - 2 cucchiaini;
- Uvetta - 25 g.
Ingredienti per la salsa:
- Zucchero a velo - 170 g.
- Acqua - 150 g;
- Cacao in polvere - 100 g;
Preparazione:
- Devi iniziare preparando l'impasto. Sbattete tutti gli ingredienti: unite il latte alle uova, aggiungete la farina, un pizzico di sale e due cucchiaini di burro prefuso.
- Scaldare l'olio per friggere in una padella antiaderente e versare un po' di impasto. Girare la padella per distribuire uniformemente il composto sulla superficie. Friggere il pancake su ogni lato fino a doratura. Impilare i pancake al forno. Conserva i pancake cotti in un luogo caldo.
- Quindi è necessario preparare il ripieno per i pancake. Per fare questo, mescolare le noci pre-tritate con un grosso coltello con lo zucchero a velo e versare il rum scuro, oltre a un cucchiaio d'acqua. È molto importante che il ripieno non sia troppo liquido. Macinare bene la miscela risultante. Aggiungere l'uvetta al ripieno risultante.
- Dividere il ripieno in 10 pancake. Quindi arrotolare i pancake in un tubo o piegarli in quattro, come al solito, secondo i propri gusti.
- Ora devi preparare la salsa per pancake. Per fare questo, mescolare zucchero e acqua, far bollire il composto fino a formare delle bolle. La cosa principale è mescolare costantemente la miscela durante la cottura, questo è necessario in modo che lo zucchero non bruci. Togliere la salsa dal fuoco e aggiungere il cacao in polvere. Mescolare - e la salsa è pronta.
- Al momento di servire, spolverare i pancake con zucchero a velo. La salsa può essere servita separatamente in una salsiera, più gustosa quando la salsa è ancora calda.
