Provate le torte di formaggio tenere e succose, che cuoceremo anche in forno! Tieni presente che la farina di mais è priva di glutine, il che significa che questa ricetta è perfetta per chi è allergico al glutine di frumento.
È necessario
- - 260 g di ricotta;
- - 2 uova;
- - 2 cucchiai. farina di mais (impasto);
- - 6 cucchiai. farina di mais (spolverata);
- - 1 cucchiaino Sahara;
- - un pizzico di sale;
- - 2 cucchiai. uva passa.
Istruzioni
Passo 1
Strofinare la ricotta attraverso un setaccio (per torte di ricotta ancora più tenere) in una grande ciotola. Rompiamo le uova, impastiamo bene. Quindi, aggiungi 2 cucchiai. uvetta e farina. Mescolare accuratamente.
Passo 2
Rivestiamo la teglia con carta da forno o pergamena. Preriscaldare il forno a 160 gradi. Preparare immediatamente anche un pezzo di carta stagnola delle dimensioni della teglia.
Passaggio 3
Versare la farina da spolverare sul piano di lavoro. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare la massa della cagliata da una ciotola e distribuirla sulla superficie. Formiamo le cheesecake (puoi aiutarti con un coltello), le arrotoliamo su tutti i lati nella farina e le mettiamo su una teglia.
Passaggio 4
Coprire i pancake con un foglio (lato lucido verso il basso) e mettere in forno caldo per 15 minuti. Trascorso il tempo indicato, togliete la carta stagnola, con attenzione, aiutandovi con una spatola, girate le frittelle al formaggio (attenzione: il rovescio deve essere dorato!) e infornate per altri 5 minuti circa. Raffreddare i prodotti finiti e spolverizzare con zucchero a velo se lo si desidera.
