Il pollo ha un sapore gradevole, una buona digeribilità e un contenuto calorico relativamente basso, soprattutto se cucinato correttamente. Uno dei modi più veloci per ottenere un delizioso piatto di pollo è cuocerlo nella manica.
Il pollo con arance e mele è molto gustoso. Per prepararlo, avrai bisogno di: una carcassa di pollame, una mela, 3 arance di media grandezza, sale e pepe qb, 1/3 di limone.
Il pollo deve essere accuratamente pulito da eventuali residui di piume, quindi lavato dentro e fuori e rimosso dal liquido in eccesso con un panno. Quindi strofinare bene con una miscela di sale (preferibilmente marino) e pepe nero, lasciare agire per 10 minuti. Nel frattempo sbucciate 2 arance e una mela e dividetele a spicchi. Farcire la carcassa con questi frutti e cucire i bordi dell'addome. Lasciare il pollo a temperatura ambiente per un'ora.
Dopo il tempo assegnato, è necessario spremere il succo dall'arancia e dal limone rimanenti, mescolare. Versare sopra il pollo, strofinando leggermente il succo sulla pelle. Quindi mettere la carcassa in un sacchetto da forno, versare il succo rimanente e legare le estremità del sacchetto con un nodo o fissare con appositi morsetti. Assicurati di fare diversi fori sulla parte superiore del sacchetto in modo che non si gonfi durante la cottura.
La manica da forno è buona perché ti consente di dedicare molto meno tempo alla cottura del pollo e, dopo tale cottura, il forno e la teglia non dovranno essere lavati dal grasso risultante.
Quindi mettere in forno preriscaldato a 200°C e cuocere per 40 minuti. Trascorso questo tempo, si consiglia di rompere la confezione in modo che la crosta di pollo si dori per altri 10-15 minuti. Mettere il pollame finito su un piatto, rimuovere il ripieno e servire come contorno.
Nella manica per arrosti, il pollo può essere cotto direttamente con patate e altre verdure. Per un piatto del genere, avrai bisogno dei seguenti prodotti: pollo, 4 patate, 6-8 pomodorini, 2 spicchi d'aglio, 5 funghi piccoli, sale e pepe nero, rosmarino, olio d'oliva.
Il pollo va lavato bene, asciugato un po' e tagliato in 8 pezzi più o meno della stessa grandezza. Piegare in una tazza profonda. Aggiungere ad esso le patate sbucciate e tagliate in più pezzi, i funghi lavati e l'aglio tritato. Tutto dovrebbe essere sale e pepe, aggiungere il rosmarino, i pomodorini interi. Quindi versare un filo d'olio d'oliva sul contenuto di una tazza e mescolare accuratamente, facendo attenzione a non schiacciare i pomodori. Lasciare in posa 15 minuti a temperatura ambiente.
Puoi anche aggiungere altre verdure al pollo, come cipolle, carote, zucchine o melanzane. Solo loro devono essere prima tagliati a pezzi.
Trascorso il tempo assegnato, il pollo con le verdure deve essere posto in una sacca da forno. Lega le estremità e fora il centro. Mettere su una teglia e mettere in forno preriscaldato a 200 ° C per 35-45 minuti. Il piatto finito deve essere adagiato su un piatto piatto grande, cosparso di prezzemolo tritato e servito fino a quando non si sarà raffreddato. Il pollo preparato in questo modo è un piacere ideale per un gran numero di persone.
Inoltre, il pollo può essere cucinato con kefir e salsa di soia marinata. Per fare questo, avrai bisogno di: carcassa di pollo, ½ tazza di kefir, 5 cucchiai. cucchiai di salsa di soia, 2 cm di radice di zenzero, 3 spicchi d'aglio, sale e pepe nero a piacere, maggiorana e curcuma sulla punta di un coltello.
La carcassa di pollo deve essere lavata, asciugata e strofinata con sale. Lasciare in posa per 10 minuti. Nel frattempo preparate la marinata mescolando kefir, salsa di soia, aglio tritato, zenzero grattugiato, curcuma, pepe nero e maggiorana. Con questa marinata, ungere l'uccello e metterlo in una sacca da forno. Versare lì il resto della marinata. Fissate i bordi del sacchetto, infornate e cuocete il pollo per 40 minuti a 200°C. Quindi rompere il sacchetto, impostare la temperatura a 210°C e cuocere fino a doratura.
