Ramson cresce dopo le primule in un momento in cui il corpo è gravemente carente di vitamine. Questa pianta ha sia l'aroma del cipollotto che dell'aglio, viene utilizzata in cucina per la preparazione di insalate, utilizzata per reintegrare la carenza di vitamine A e C, oltre che per la profilassi per rafforzare l'organismo e curare alcune malattie.
Proprietà utili dell'aglio selvatico
Nella composizione dell'aglio selvatico, puoi trovare non solo vitamine, oligoelementi e minerali, ma anche oli essenziali che hanno proprietà antisettiche e antibatteriche e persino un antibiotico naturale naturale. Mangiare aglio selvatico aiuta con la tosse cronica, i suoi principi attivi assottigliano il catarro e purificano i bronchi.
Inoltre, con l'aiuto della pappa di verdure fresche di questa pianta, puoi prevenire alcune malattie della pelle. Questo rimedio lenisce il prurito, elimina le formazioni pustolose, aiuta a combattere alcuni tipi di funghi e rinforza le radici dei capelli.
La pianta ha anche proprietà come la capacità di rimuovere la bile dai dotti e purificarli dal colesterolo, normalizzare la frequenza cardiaca e abbassare la pressione sanguigna, stimolare l'appetito e normalizzare la microflora intestinale.
Usando l'aglio selvatico
Le foglie di aglio orsino vengono utilizzate per il cibo insieme al gambo. Possono essere utilizzati in qualsiasi forma: freschi, fermentati o trattati termicamente. È meglio mangiare aglio selvatico fresco come aggiunta alle insalate: in questo modo più nutrienti entreranno nel corpo.
Durante il trattamento termico, i verdi perdono le loro proprietà curative. Se lo desideri, puoi semplicemente cospargere un piatto caldo con aglio selvatico tritato finemente, così il tuo cibo acquisirà un leggero aroma di aglio e le sostanze nutritive entreranno nel corpo senza avere il tempo di disintegrarsi.
Insalata vitaminica di aglio selvatico
Prova a preparare un'insalata vitaminica per sbarazzarti del raffreddore più velocemente. Include:
- aglio selvatico - 50 g;
- uova - 2-3 pezzi;
- foglie di lattuga - 50-70 g;
- prezzemolo - 25 g;
- limone - ½ pz.;
- olio d'oliva - 30 ml.
Per prima cosa fate bollire le uova, poi fatele raffreddare e liberatele dal guscio. Tagliare a pezzi le uova sode. Sciacquare bene le foglie di aglio orsino, lattuga e prezzemolo e lasciarle asciugare. Quindi tagliare tutte le verdure a strisce larghe. Preparare un condimento per l'insalata spremendo il succo di mezzo limone e unendolo all'olio d'oliva, mescolare il condimento e versare sull'insalata.
Zuppa di cavolo verde con aglio orsino
Questa zuppa di cavolo si basa sulla ricetta della zuppa di cavolo con acetosa. Per preparare questo piatto avrai bisogno di:
- riso - 1/3 cucchiaio;
- petto di pollo - 200 g;
- aglio selvatico - 100 g;
- aneto - 70 g;
- sale - a piacere;
- uova crude - 2 pz.
Il petto di pollo deve essere lavato e bollito finché è tenero. Sciacquare il riso e aggiungerlo al brodo, salare e cuocere i cereali fino a completa cottura. L'aglio orsino e l'aneto vanno lavati bene e tagliati non molto finemente, quindi messi in una casseruola, far bollire la zuppa di cavolo.
Rompete le uova crude in una tazza, aggiungete un cucchiaio di acqua fredda e agitate bene, quindi versate il composto nella zuppa di cavolo verde a filo e mescolate velocemente. Portare il composto a bollore e togliere dal fuoco. Questa zuppa di cavolo verde con aglio selvatico viene servita con panna acida.
Non è raccomandato mangiare aglio selvatico per le persone che soffrono di colite, pancreatite, ulcera allo stomaco e altre forme esacerbate di malattie renali, epatiche e del tratto intestinale.
