C'è un grande piatto. Può essere chiamato semplicemente uno stufato, ma è spesso chiamato una parola molto più bella e misteriosa: chakhokhbili. Proviamo a cucinarlo, penso che non vi lascerà indifferenti.
È necessario
- Il set di zuppa è normale, economico, preferibilmente di manzo, ma puoi anche pollo. Entrambi lo faranno.
- Pollo 1-1,5 kg
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai
- Cipolle - 3 pezzi
- Vino rosso semidolce - 2 cucchiai. il cucchiaio
- Aceto 6% - 1 cucchiaio il cucchiaio
- Pepe nero macinato - a piacere
- Olio vegetale 2-3 cucchiai. cucchiai
- verdi
Istruzioni
Passo 1
Come nel caso della paprikash, prima fai bollire un forte brodo di ossa. Ci serve un bel po'. Lo cuociamo a lungo in modo che sia ricco.
Passo 2
Quindi, in una padella ben riscaldata con olio bollente, metti la carcassa di pollo preparata, che abbiamo precedentemente lavato bene e tagliato a pezzetti.
Friggere a fondo il nostro pollo, senza dimenticare di girarlo allo stesso tempo. Friggere senza coperchio.
Passaggio 3
Unite poi la cipolla tritata finemente, il vino, l'aceto e, naturalmente, il pomodoro. Non dimenticare il brodo, di cui abbiamo bisogno solo mezzo bicchiere, e pepe nero macinato. E qui abbiamo bisogno di un coperchio, quindi facciamo sobbollire a lungo sotto il coperchio ea fuoco basso.
Passaggio 4
Per servire, aggiungere una fetta sottile di limone a ogni fetta di pollo. Limone per la bellezza, la sua assenza non rovinerà in alcun modo questo meraviglioso pollo. Non dimenticare di cospargere con le erbe.
Questo piatto è georgiano e, sai, qui non puoi fare a meno del coriandolo.
