Le cucine etniche di diversi popoli del mondo stanno diventando ogni anno sempre più popolari e vengono introdotte gradualmente nelle nostre vite. Dal punto di vista della dietetica e della corretta alimentazione, alcune cucine nazionali si differenziano da altre per l'alto contenuto di sostanze utili e necessarie negli ingredienti. Quali sono le cucine più utili del mondo?
Istruzioni
Passo 1
Il Giappone è uno dei paesi con la vita più lunga nella popolazione. I prodotti di base della cucina giapponese includono verdure, cavoli cinesi, alghe, riso, semi di soia e prodotti a base di soia (tofu, pasta di miso). Il pesce è consumato dai giapponesi molto più spesso del pollo o della carne, contrariamente ai paesi europei. Ciò significa che il contenuto di grassi insaturi che è benefico per il sistema cardiovascolare è significativamente più alto del grasso saturo trovato nel pollame o nel manzo. Anche i dolci a cui siamo abituati nella cucina giapponese sono fatti con ingredienti che derivano dal riso o dai fagioli.
Ciò che rende questa cucina ancora più sana è il metodo di cottura. In Giappone non si usa quasi nessun grasso in cucina. Le bevande consumate qui includono il tè, meno spesso il vino. Il riso integrale aggiunge una dieta ricca di fibre alla dieta.
Passo 2
La cucina thailandese comprende verdure fresche, erbe e spezie. I thailandesi amano cucinare la zuppa di riso, così come i piatti al curry con pesce, latte di cocco e anche riempire i piatti con numerose erbe e spezie (come peperoncino, coriandolo, zafferano, curcuma, coriandolo, cumino). La Thailandia ha un basso tasso di tumori gastrointestinali, e questo è probabilmente dovuto all'elevato consumo di alcune spezie, come lo zenzero e la citronella, che hanno un effetto benefico sull'apparato digerente. Come in Giappone, i principali metodi di cottura sono la frittura o la cottura a vapore, utilizzando un minimo di grassi. Spesso un pasto thailandese si conclude con frutta fresca piuttosto che con dolci.
Passaggio 3
La Grecia si trova nel cuore dell'Europa. È nota per la sua dieta mediterranea, che aiuta a rafforzare il sistema cardiovascolare del corpo. La cucina greca è ricca di grassi insaturi (olio d'oliva, pesce) e povera di grassi saturi (carne e cibi fritti). I cibi più popolari nella cucina greca includono olive, noci, frutti di mare, formaggio di capra, yogurt, foglie di vite ripiene e persino agnello. Molte salse sono a base di pomodoro e la maggior parte dei condimenti per insalata sono realizzati con una combinazione di olio d'oliva e aceto.
Passaggio 4
Il cibo tradizionale messicano è preparato con fagioli, riso, pomodori, tortillas di cereali e mais. Fagioli e riso lavorano insieme per formare una proteina completa, quindi questa è un'ottima opzione per i vegetariani. Il consumo più comune è l'avocado o il guacomole, che contengono grassi insaturi che sono più benefici per il corpo, al contrario della panna acida o del nostro solito formaggio.
