I piatti cotti al forno in pentole di ceramica sono molto apprezzati per il loro gusto ricco e l'aroma unico. Gli alimenti in contenitori sigillati non perdono la loro succosità, mentre possono contenere pochissimi grassi. Puoi cucinare pentole con verdure e carne non solo per una varietà di dieta quotidiana: non è un peccato servire questo cibo agli ospiti per una cena festiva.
È necessario
- - filetto di manzo o maiale (0,5 kg);
- - patate (7-10 tuberi);
- - carote (2 pezzi);
- - cipolla (1 capo);
- - verdi di aneto, prezzemolo, erba cipollina (mazzetto);
- - aglio (2-3 spicchi);
- - olio vegetale raffinato per soffriggere;
- - panna acida a piacere;
- - sale da cucina e pepe nero macinato fresco a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Prepara un classico piatto di carne con patate e altre verdure. Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti di cui avete bisogno. Sciacquare bene il filetto di manzo o di maiale in acqua corrente, quindi asciugare la carne con carta assorbente e tagliarla a fettine. Tritare l'aglio in uno spremiaglio, tritare aneto e prezzemolo, piume di cipolla. Sbucciare e tagliare le patate a cubetti di uguali dimensioni. Soffriggere la cipolla tagliata a semianelli sottili e le carote grattugiate in olio di semi di girasole raffinato fino a doratura.
Passo 2
Immergere le pentole di ceramica in acqua fredda per 15 minuti in modo che i contenitori si riscaldino gradualmente nel forno e l'acqua evapori lentamente. Quindi metti porzioni uguali di cibo in una ciotola. Disporre gli strati nella seguente sequenza: manzo; cipolla; una miscela di erbe e aglio; carote mescolate con patate. Salate e pepate il tutto a vostro piacimento, quindi riempite d'acqua. Il liquido dovrebbe ricoprire solo leggermente il cibo nelle pentole. In alternativa utilizzare carne scolata o brodo vegetale. Lubrificare la parte superiore, la patata, ricoprire con panna acida e chiudere le pentole con i coperchi.
Passaggio 3
Ponete i contenitori in ceramica al centro del forno freddo, impostate la temperatura a 220°C e cuocete le patate con la carne in pentola per 50 minuti. 10 minuti fino a completa cottura, togliere i piatti e lasciare riposare il cibo sotto i coperchi a temperatura ambiente per altri 15 minuti. Successivamente, il piatto finito può essere servito sul tavolo.
