Le pentole porzionatrici di terracotta, che vengono utilizzate per la cottura, sono una cosa molto utile in casa. Per i piatti in essi preparati, sono molte le ricette che utilizzano pesce, pollame o carne, funghi, verdure e cereali vari. Possono essere utilizzati per cucinare zuppe, cereali e primi piatti sfiziosi. Preparare pentole di carne e verdure non è affatto difficile e ora lo vedrai di persona.
È necessario
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- Per 4 pentole:
- Carne
- Maiale
- collo o costole - 0,5 kg,
- Fagiolini - 200 g,
- Pomodori - 4 pezzi
- Cipolle - 1 pezzo,
- Carote - 1 pezzo,
- Patate - 4 pezzi,
- Pepe bulgaro - 2 pezzi,
- Olio vegetale,
- sale
- Pepe macinato.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carne in acqua fredda, asciugarla leggermente con tovaglioli o carta da cucina. Tagliare in piccoli pezzi.
Passo 2
Preriscaldare una padella, friggere la carne in porzioni su di essa fino a doratura, quindi mettere la carne nelle pentole ugualmente.
Passaggio 3
Lavare le verdure. Tagliare cipolle, carote, pomodori e patate a cubetti, i fagioli in tre parti per baccello. Eliminate i semi dal peperone e tagliatelo a pezzetti.
Passaggio 4
Disporre le verdure a strati sopra la carne in pentole nella seguente sequenza: cipolle, carote, pomodori, peperoni, fagioli e patate. Aggiungere un po' di sale e pepe ad ogni strato. Versare l'acqua in ogni pentola, circa al centro degli strati di verdure, lo strato di patate non dovrebbe essere nell'acqua! Copri le pentole con i coperchi.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno, posizionare le pentole su una teglia e mandarle a cuocere a fuoco lento a 200 ° C, dopo 15-20 minuti, ridurre la temperatura del forno a 150 ° C e cuocere a fuoco lento le verdure per un'altra mezz'ora - 40 minuti.
Passaggio 6
Spegnere il forno, dopo 10 minuti, togliere le pentole, aprire i coperchi, cospargere con le erbe tritate finemente e servire in tavola.
