Piatto incredibile di tuo gradimento. Puoi cucinare queste basi almeno ogni giorno, non ti stancherai del suo incredibile gusto.
È necessario
- - 500 g di polpa di manzo (si può usare l'agnello);
- - 2 cipolle;
- - 50 g di grasso di coda;
- - 3 pomodori;
- - 1 cucchiaio. pasta di pomodoro;
- - Sale e pepe a piacere;
- - 2-3 piselli di pepe nero;
- - 1 foglia di alloro;
- - 150 g di cetrioli sottaceto;
- - 1 kg di patate;
- - 2 cucchiai. olio vegetale;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 1/2 mazzetto di prezzemolo.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente e stenderla ad asciugare un po'. Tagliarlo a strisce attraverso il grano. Tagliare le cipolle a semianelli. Per preparare le basi, è meglio prendere piatti con un fondo spesso.
Passo 2
Sciogliere il grasso in un calderone. Lascia che il calderone si scaldi e mettici dentro la carne tritata. Friggere a fuoco vivo fino a doratura per 7 minuti. Metti la cipolla in un calderone e friggi per altri 2 minuti. Ricordati di mescolare per evitare di bruciare qualcosa.
Passaggio 3
Tagliare i pomodori a spicchi. Sciogliere il concentrato di pomodoro con l'acqua e mescolare bene. Aggiungere i pomodori e la pasta diluita in una casseruola. Aggiungere sale, pepe e spezie, quindi mescolare delicatamente. Getta una foglia di alloro nel calderone. Lasciare sobbollire il piatto in un calderone chiuso con un coperchio per mezz'ora.
Passaggio 4
Togliete la pelle al cetriolo e tagliatelo a listarelle. Cuocere a fuoco lento il cetriolo in una casseruola separata finché sono teneri. Tagliare le patate a cubetti e friggere in olio vegetale fino a doratura per circa 10 minuti.
Passaggio 5
Metti i cetrioli stufati e le patate fritte in un calderone. Fate sobbollire le basi per qualche altro minuto. Tritare l'aglio e le erbe aromatiche e cospargere sopra prima di servire.
