La torta di ricotta magica è una prelibatezza per le vacanze. È facile da preparare, ma si rivela una vera opera d'arte culinaria!
È necessario
- - ricotta - 700 grammi;
- - gelatina - 40 grammi;
- - uvetta, zucchero, panna acida - 1 bicchiere ciascuno;
- - latte pastorizzato - 3 bicchieri;
- - noci - 1 bicchiere;
- - due mandarini, due kiwi;
- - vaniglia, pesche sciroppate e ananas.
Istruzioni
Passo 1
Versare la gelatina con un bicchiere di latte, lasciare gonfiare per mezz'ora. Quindi sciogliere a fuoco basso nel latte caldo rimasto, ma non portare il composto a bollore.
Passo 2
Versare acqua bollente sull'uvetta, lasciare per mezz'ora, piegare su un setaccio, asciugare. Tritare grossolanamente i chicchi.
Passaggio 3
Pulire la ricotta, mescolare con panna acida, zucchero, noci, uvetta, condire con vaniglia a piacere. Aggiungere la miscela di gelatina, mescolare.
Passaggio 4
Mettere le fette di mandarino sul fondo di una forma divisa, versare parte della miscela di cagliata. Adagiate sopra le fettine di kiwi, riempite nuovamente con il composto. Fare uno strato di fette di ananas, coprire con il composto, adagiare uno strato di fette di pesca, coprire con il composto. Ripeti di nuovo gli strati. Basta non impilare i frutti troppo strettamente l'uno con l'altro, altrimenti gli strati non aderiranno bene.
Passaggio 5
Refrigerare la torta per quattro ore. Se lo si desidera, il trattamento finito può essere cosparso di scaglie di cocco, cioccolato shabby.
