I negozi sono traboccanti di una varietà di torte e crostate. Il loro gusto non è più sorprendente. Voglio qualcosa di fatto in casa. In questo caso è opportuno proporre una torta "magica" al cioccolato.
È necessario
- uovo di gallina - 4 pezzi,
- zucchero semolato - ¾ cucchiaio.,
- burro - 125 g,
- farina di frumento - 65 g,
- cacao in polvere - 6 cucchiai,
- latte - 0,5 l,
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino,
- aceto da tavola - 1 cucchiaino,
- sale - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Accendete il forno, fatelo scaldare fino a 160 gradi. Preparare una teglia, spennellarla con il burro, cospargerla di farina.
Passo 2
Lavate le uova, dividetele in albumi e tuorli in diversi contenitori. Montare a neve gli albumi, aggiungere l'aceto continuando a montare. La massa dovrebbe triplicare.
Passaggio 3
Aggiungere un cucchiaio di acqua e zucchero ai tuorli. Batti la composizione con un mixer. Sciogliere il burro, farlo raffreddare un po'. Aggiungere ai tuorli sbattuti il burro, il sale e l'essenza di vaniglia. Continuare a sbattere, aggiungendo gradualmente il cacao in polvere e la farina. Possono essere collegati in anticipo. Riscaldare il latte fino a renderlo caldo, versarlo nella massa di uova, mescolare.
Passaggio 4
Sbattere delicatamente le proteine montate al picco nella parte principale dell'impasto. Amalgamare il tutto, versare l'impasto in uno stampo. Mettere in forno, cuocere per un'ora.
Passaggio 5
La torta finita potrebbe risultare un po' sottile al centro. Raffreddare la torta "magica" al cioccolato, quindi tagliarla in porzioni.
