La crostata è un dolce classico francese. Ci sono molte opzioni per la sua preparazione. La crostata di banane con crema allo yogurt è una riuscita combinazione di una base di pasta tenera, crema leggera allo yogurt e banane fritte. Si scopre un dessert molto gustoso.
È necessario
- Ingredienti per l'impasto:
- - 1 bicchiere di farina di mais;
- - 100 g di ricotta;
- - 50 gr di burro;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero;
- - 1 pizzico di sale.
- Ingredienti per la crema:
- - 2 banane;
- - 400 ml di yogurt;
- - 20 gr di burro;
- - 2 uova;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 1 cucchiaino di farina di mais.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare la ricotta con lo zucchero, il sale, aggiungere il burro. Aggiungere la farina di mais, impastare l'impasto e mettere in frigo per 15 minuti.
Passo 2
A questo punto mettete l'impasto sulla pellicola trasparente, copritelo con un pezzo di pellicola, stendetelo, mettetelo in frigorifero per altri 15 minuti.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 150 gradi - non serve altro per fare la crostata.
Passaggio 4
Taglia la banana in due, taglia ciascuna. Friggere le fette di banana con lo zucchero nel burro, quindi trasferirle su un piatto, farle raffreddare.
Passaggio 5
Usa un frullatore per sbattere uova, yogurt e farina di mais per la crema. Versare il caramello rimasto dalla frittura delle banane, mescolare.
Passaggio 6
Mettere l'impasto in uno stampo, disporre i lati con un'altezza di 3 mm, adagiare sopra le banane fritte, farcire con la crema allo yogurt.
Passaggio 7
Mettere la pirofila in forno, cuocere per circa 1 ora. Quando la crema inizia a scurirsi, la temperatura in forno deve essere abbassata a 120 gradi.
